Con ayuda del cornet, realizá un arenado, agregando a tu bol : la manteca blanda(retirala unos minutos antes de la heladera), azúcar, la pizca de sal y la harina previamente tamizada. Necesitas paciencia para tener un buen arenado. No te tiene quedar trozos grandes de manteca, debe quedar una especie de migas en el bol.

Por otro lado batimos un huevo junto con la esencia de vainilla.

A nuestro arenado: realizando un hueco en el centro, colocá el huevo batido, la crema de leche y el yougurt (todo a temperatura ambiente).

Con ayuda de nuestras manos uní hasta integrar, siempre mantené la humedad de la masa. Agregar los chips y amasá levemente. Llevalo a un film y estiralo con el palo de amasar hasta 1cm de espesor. Déjalo en la heladera 30min.

Retirá la masa de la heladera doblalo como un libro y pasale el palo de amasar levemente, y comenzá a cortar con un cortante redondo. Colócalo en una asadera con papel manteca. A cada Scon, pincelealo con huevo batido.

Precalienta el horno 30 min antes y dejalos cocinarlos 18 min aprox, anda mirandolos es depende de cada horno. Deberán formar piso.