Lavar las papas y cortarlas en cubos chicos. En un recipiente agregar: acete, sal y los condimentos. Por último la mostaza. Mezclar y poner en una placa a horno fuerte por 10 minutos. Es importante que en la placa no estén muy juntas porque se cocinarán irregularmente. Lo ideal es que estén separadas. Si es para muchas personas, se pueden hacer en tandas.

Retirar del horno, darlas vuelta y agregarles un poquito de pan rallado. Esto les dará crocancia. Volverlas al horno 10 minutos.

Retirar y servir. Ideales para una reunión de amigos. Son deliciosas y pueden ir muy bien para maridar con cerveza artesanal. Háganlas y me cuentan.