Cogemos ponemos un poco de aceite en la paellera y sofreímos la cebolla

Cuando esté bien dorada añadimos las judías, la zanahoria y pochamos bien hasta que estén casi cocidas

Después añadimos los pimientos bien cortaditos y por último las alcachofas y habremos puesto sal

Ahora cuando esté todo bien bien pochado añadimos el arroz, damos unas cuantas vueltas y añadimos el caldo. Yo lo caliento en el micro. Dejamos 10 minutos a todo meter y bajamos el fuego a la mitad. Esperamos 10 minutos más, rectificamos de sal y vemos que este hecho. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 5 minutos y listo