Weihnachtliche Lebkuchen Kekse

Name: Weihnachtliche Lebkuchen Kekse
Yield: Ca. 50 St.
Cuisine: German
Ingredients: 180 g Zucker; 2 EL Backkakao; 250 g flüssiger Honig; 150 g Butter; 1,5 EL Lebkuchen Gewürz; 800-820 g feines Weizenmehl; 1,5 TL Natron; 3 Eier (M); 1 Päckchen geriebene Orangenschale

Isabella @living_and_cooking

Weihnachtliche Lebkuchen Kekse

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Zutaten

30 Min. + 30 Min. Backzeit

Ca. 50 St.

180 gZucker
2 ELBackkakao
250 gflüssiger Honig
150 gButter
1,5 ELLebkuchen Gewürz
800-820 gfeines Weizenmehl
1,5 TLNatron
3Eier (M)
1 Päckchengeriebene Orangenschale

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Steps

30 Min. + 30 Min. Backzeit

1

In einem Topf Honig, Zucker und Butter bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis sich die Zutaten aufgelöst haben, gelegentlich umrühren. Zum Schluss das Lebkuchengewürz zugeben und umrühren, abkühlen lassen. Die Masse sollte fast kalt sein, aber nicht verdicken.
2

In einer Schüssel Mehl, Natron, Kakao und Orangenschale gründlich vermischen, die Butter-Mischung und die Eier zufügen und zuerst mit einem Handmixer mit Knethaken gründlich vermischen. Zum Schluss den Teig von Hand durchkneten. Der Teig sollte glatt und leicht zu handhaben sein
3

Den Teig in 3 Teile teilen, zwei in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken, einen Teil auf einer mit Mehl bestreuten Tischplatte ausrollen. Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick sein oder etwas mehr.
Lebkuchen mit Ausstechformen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4

Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft).
Die Lebkuchen etwa 8-9 Minuten backen, herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Aus den anderen beiden Teigteilen weitere Lebkuchen backen. Nach dem Auskühlen nach Belieben dekorieren lassen. Gutes Gelingen!!

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Isabella @living_and_cooking

am Sonntag, 05. Dezember 2021, 19:26 Uhr

Mein Name ist Isabela und ich versuche meine Liebe zum gärtnern, kochen und fotografieren zu vereinen. Ich liebe es, Neues zu erkunden, in meiner Küche auszuprobieren, um dies auch mit Euch zu teilen. Meine Hauptbeschäftigung war die Architektur, seit drei Jahren bin ich im Ruhestand und von mehr als einem Jahr begann mein Abenteuer mit sozialen Media. Meine Rezepte sind auf Instagram @living_cooking_gardening zu finden und dürft mir auch gerne folgen, wenn ihr mögt!