Ich habe im Sommer sehr viele Kräuter auf dem Balkon. Die Frage ist immer, was kann ich mit denen machen. Man kann das selbstgemachte Pesto im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Der Trick ist, die Masse in ein Einmachglas geben, glatt streichen und Olivenöl darauf geben (0,5 cm dicke Schicht). So hält unsere Köstlichkeit nicht nur den Geschmack, sondern die wunderschöne grüne Farbe bleibt auch erhalten. Somit können wir jederzeit, wenn es schnell gehen soll, etwas Leckeres für die Familie zaubern. #meinkochbuch

Dieses Pesto habe ich auf einer Genussreise durch mein geliebtes Friaul entdeckt.In Rivignano gab es dieses Pesto zu einer Weissfisch Vorspeise.Es passt warm und kalt, über Nudeln, als Tip zu Gemüse, zu Gegrilltem, zu Allem halt.Es ist ganz einfach nachzukochen, auch einen Film habe ich dazu wieder gemacht, den findet ihr in meinem kostenlosen Youtube Kochkanal!https://youtu.be/kytJYG6mbecGutes Gelingen!#gerykocht

Ich liebe ja eigentlich Penne all’arrabbiata, nur leider kann ich überhaupt nicht scharf essen.Also habe ich mich einfach mal an den Herd gestellt, mich ungefähr an grobe Angaben gehalten und den Rest nach Geschmack verändert, bis es für mich perfekt geschmeckt hat.Da ich viel nach Geschmack koche/backe, sind das nur ungefähre Angaben, die natürlich gerne verändert werden dürfen. :)#pastaliebeBon Appétit! ♡

Hallo zusammen 👋🏽Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann kommen mir viele tolle und leckere Erinnerungen in den Sinn 💭 An einem unserer ersten Nachmittage allein zuhause startete meine Kochleidenschaft. Während unsere Eltern den Tag über gearbeitet haben, haben meine kleine Schwester Lieselotte und ich angefangen es uns unter der Woche nach der Schule vorm TV mit nem Teller voll Yummi-Food gemütlich zu machen 💛🌻 Im Fernsehen gab es dann immer Shopping-Queen und auf unseren Tellern... PESTO-PASTA! 🍝🌿 Tatsächlich habe ich so angefangen zu kochen. Mit jedem Versuch wurde ich kreativer und habe mich an neuen Rezepten ausprobiert, bis ich meine eigenen Rezepte geschrieben habe. Und weil ich so gerne an diese schönen, sorglosen und leckeren Nachmittage mit meiner Schwester zurückdenke, möchte ich dieses für mich besondere Rezept gerne mit euch teilen! 💌🤗 Natürlich haben sich meine Kochkünste mit der Zeit etwas ausgeweitet und ich bin heute viel experimentierfreudiger als damals, wie ihr auf meinem Kanal @erbseundwurzel verfolgen könnt. Daher habe ich nun nicht lediglich ein stinknormales Pesto für euch im petto, sondern ein #pestodeluxe 🤩 Lest euch gerne das Rezept durch! Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Stück Kindheitserinnerung ein bisschen inspirieren 💡Ciao ciao und liebste Grüße 👋🏽Anni

Fruchtig, frisch und ohne viel Stress gemacht#backebackekuchen #zeitfürsüßes #dessert #nachtisch #meinkochbuch

Ich liebe diese Kürbissuppe. Sie schmeckt fruchtig und lecker 😋Da ich spontan Lust auf diese Suppe hatte, fehlten mir allerdings ein paar Zutaten.Aber das war kein Problem, manchmal muss man einfach improvisieren 😉Bei der heutigen Suppe habe ich ein Löffelchen griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne drauf gemacht. Harmonierte aber perfekt.Und da auch die Kürbiskerne fehlten, bin ich auf Mandelstifte ausgewichen.Hat mir jedoch so gut geschmeckt, dass ich die nun öfter so machen werde.#meinkochbuch

Wir lieben Pesto seit Jahren in vielen Variationen. Ich verfeinere mit Pesto auchdie frisch zubereiteten Zoodles, heute mit Petersilie und Basilikum Variante. #meinkochbuch

Ich liebe „Kohl“ egal welchen…Blumenkohl, Weißkohl, Rosenkohl und und…Diese Variante mit Spitzkohl habe ich das erste mal gegessen und ich muss sagen, es ist für mich das beste Kohlgericht bis jetzt 😍#meinkochbuch #schmeckteinfach

Am Wochenende habe ich mexikanisch gekocht und unter anderem diese leckeren Quesadillas zubereitet.Es ist etwas tricky, sie in der Pfanne zu wenden, aber das macht nichts, der Geschmack zählt.Mein erster ist auseinander geflogen, aber ich habe die Füllung einfach wieder gut zwischen den Tortilla verstaut.Beim nächsten Wenden habe ich dann mit zwei Pfannenwendern jongliert.

Das Gefühl von einer warmen Suppe im Bauch ist einfach nur heimelig und schön. Ich habe die Paprika vorher gebacken, muss man nicht unbedingt, aber ich mag das Röstaroma sehr und der Geruch ist auch ein Traum.

Zu oft wirft man das Grün von den Karotten einfach weg, dabei lässt sich damit ein sehr leckerer Pesto herstellen, der sich mehrere Wochen im Kühlschrank hält.#meinkochbuch

#gesundesneues

Das sind meine absolut liebsten Lieblings-Buletten. Da meine Mama die Buletten der Hölle gemacht hat, die so hart waren, dass wenn man die gegen die Wand geschmissen hat, man aufpassen musste, dass da nicht ein Loch drin ist, habe ich mich mal selbst daran versucht und mache diese Variante nun schon seit mehreren Jahren.Das einzige Manko bei diesen Buletten - sie brauchen ein bisschen mehr Zeit, bis sie fertig sind.

Faszinierend, wie aus sehr wenigen Zutaten so ein himmlisches Dessert gelingen kann. Es braucht etwas Geduld, ist jedoch viel einfacher zu machen, als ich immer gedacht habe.Ich habe rumgetüftelt und mir aus diversen Rezepten meine eigene Variante gemacht, von allem das Beste... mmh!

Es ist zwar noch etwas Zeit bis Weihnachten 🎄 - aber es ist sicher nicht zu früh schon mal ein paar Rezepte für die Weihnachtszeit auszuprobieren. 😉#meinkochbuch#backebackekuchen#winter

Wer kann da widerstehen?Der erdige Geschmack des Mohns mit cremigem Vanillequark, überzogen von fruchtig leichter Himbeere, harmonieren einfach perfekt miteinander.Für mich bedeutet Frühling unter anderem Beeren! Ich liebe diese kleinen, süßen Früchtchen einfach. Und ihr?Für mehr Rezepte besucht mich unter goldmadl.com.Habt viel Freude mit dem Rezept!#frühling

Am Wochenende habe ich mexikanisch gekocht und unter anderem diese leckeren Quesadillas zubereitet.Es ist etwas tricky, sie in der Pfanne zu wenden, aber das macht nichts, der Geschmack zählt.Mein erster ist auseinander geflogen, aber ich habe die Füllung einfach wieder gut zwischen den Tortilla verstaut.Beim nächsten Wenden habe ich dann mit zwei Pfannenwendern jongliert.

Ein schnell gemachtes Pesto, dieses Mal mit Kürbiskernen als Nüssen und mit Bärlauch und natürlich mit Parmesan.

Total fruchtig, mega lecker, schnell gemacht und dazu noch sättigend. 💛

Ich kann nicht viel dazu sagen. Ich wollte es ausprobieren und anstelle von Puffern, diesen Teig, der mit Mineralwasser gemacht wird, dazu verwenden.Ausstechen, wie ich das wollte, ist Zeitverschwendung. Die runde Form sieht man danach sowieso nicht mehr.

Pesto und Nudeln sind immer eine gute Kombination. Doch warum immer klassisch Genovese (also Basilikum), Pesto kann man aus fast allem zubereiten.Allerdings kann man das Selleriepesto auch auf Brot genießen.#pastaliebe

Wenn man Garnelen und Parmesan weglässt und statt Butter Margarine nimmt, ist das auch ein sehr leckeres veganes Gericht.

Darf es auch mal eine etwas andere, aber nicht weniger leckere Waffel sein.Wenn einem das #rezeptbattle so schwer gemacht macht wird und man sich zwischen Pancakes oder #Waffeln entscheiden soll, dann teile ich hier mit Euch die leckeren Kartoffelwaffeln.Das Rezept habe ich mal von einer lieben Arbeitskollegin bekommen, welche es als Familienrezept pflegt. Ich habe es an der ein oder anderen Stelle etwas nach meinem Geschmack angepasst und finde diese etwas anderen Waffeln klasse. Dazu passt sehr gut Apfelmus.

Auf der Suche nach unbekannteren ,vegetarischen Gerichten sind wir auf Malfatti gestoßen, italienische Ricotta-Spinat Nocken 😍 Die leckere Mischung aus gesundem Spinat, würzigem Parmesan und Ricotta sorgt für ein unglaubliches Geschmackserlebnis 🤤Malfatti werden auch oft mit Salbeibutter gegessen, da ich aber gestern in drei Läden keine gefunden habe mussten unsere ohne auskommen. Das war aber gar nicht so schlimm, da ich finde dass sie den tollen Geschmack der Malfatti nur überdeckt hätte ☺️Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen ☺️

Ich dachte immer, dass Zwiebelrostbraten was richtig Schwieriges ist. Es war für mich einfach ein Restaurant-Gericht... bis sich das mal jemand von mir gewünscht hat und mein Stolz so groß war, dass ich mich dran gewagt habe. Jetzt kann ich euch sagen: es ist sowas von easy!

Heute schlage ich vor, die klassische Tomatensoße mit Dosentomaten und einem kräftigen Geschmack von Knoblauch, Oliven und Kapern zu verfeinern. Das Hinzufügen von Zucker ist wichtig, da Dosentomaten nicht die Süße frischer Tomaten haben. Dieses Rezept ist in nur 15–17 Minuten fertig, aber der Geschmack wird euch garantiert überraschen!

Ich habe die Knödelmasse mit Absicht ein bisschen würziger gemacht, weil die Kartoffeln und die Sahne sehr viel Geschmack aufnehmen. Es hat perfekt gepasst. Der Auflauf war überhaupt nicht überwürzt. Man kann dieses Gericht auch bei der Arbeit einfach aufwärmen. #meinkochbuch

Das Putzen der kleinen Dinger ist zwar etwas aufwendig, aber geschmacklich lohnt es sich absolut. Statt Pasta würden auch Knödel, Spätzle oder Kartoffeln super passen, der Sherry macht die Sauce wirklich richtig aromatisch und fein. #pilzzeit

Meine absolute Lieblings-Sommer-Vorspeise.Ist zwar in der Vorbereitung deutlich aufwendiger als das übliche Rezept, hat aber alleine durch das 🍅 Pesto soviel Geschmack, dass die Gäste ein Strahlen in den Augen haben.