Rinderfond

fester Tofu • Knoblauchzehen • Thai-Chilis • milde rote Chili oder rote Spitzpaprika, in feine Streifen geschnitten • neutrales Pflanzenöl • + 2 TL vegane Fischsauce • Zucker • Gemüsebrühe oder Wasser • schwarzer Pfeffer • Holy Basil, italienisches Basilikum oder Thai-Basilikum • Thai-Chilis, fein gehackt • vegane Fischsauce •

Reis • Zucchini • Kichererbsen • Hähnchenbrust • Kokosmilch • Gemüsebrühe • Knoblauchzehen • Zwiebel • Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver süß und rosenscharf • Nektarinen

🥣 Rick’s Senf-Dressing • Senf • Gemüsebrühe-Pulver • Pfeffer • Salz • Zucker oder Honig • Worcestersauce oder 3 Spritzer Teriyakisauce oder 1,5 Spritzer Maggi (vorsichtig dosieren) • Paprikapulver, edelsüß • Sonnenblumenöl • Knoblauch (gepresst) oder 1/2 TL Knoblauchpulver • frische Petersilie oder 1 TL Tiefkühlkräuter (nach Belieben) • 🥖 Zutaten für das Baguette •

große Tomate • Frühlingszwiebeln • Mais • Knoblauch • Kokosmilch • Erdnussbutter • Miso Paste • Gemüsebrühe • Salz • Zucker • Sojasauce • Wasser •

Putenbrustfilet • Kartoffeln • Radieschen • Möhren • Kräuter Frischkäse • Karibik Soße (Knorr) • Gemüsebrühe • Schnittlauch • Gewürze nach Geschmack • Sahne • Gewürzgurken • Mais •

Baby Pak Choi • Shiitake (und / oder Kräuterseitlinge) • chinesischer Schnittknoblauch / 蒜苗 • Knoblauchzehen • Ingwer • getrocknete Chilis • neutrales Öl • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce • Shaoxing-Reiswein • Zucker oder Maltosesirup • Wasser oder Gemüsebrühe •

Soba-Nudeln • fester Tofu • Austernpilze • Frühlingszwiebeln • Knoblauchzehe • Spinat • Sojasauce • Mirin • Sesamöl • Gemüsebrühe oder Dashi ohne Fisch • Sesam • Chiliöl •

Lauch • große Kartoffeln • Butter • Gemüsebrühe • Lachs • Sahne • Dill

Tatar • Butterschmalz • große Zwiebel • Knoblauchzehe • Tomatenmark • italienische Kräuter • Rotwein • Tomaten stückig • Gemüsebrühe • Salz und Pfeffer • Parmesankäse gerieben • Spaghetti (roh)

breite, flache Weizennudeln • neutrales Öl • fester Naturtofu • große Karotte • Pak Choi oder Chinakohl • Shiitake oder Austernpilze • Tomaten • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Galgant oder Ingwer • frische Chilis • Kreuzkümmel •

passierte Tomaten • italienische Kräuter • Creme Vega • geriebener Käse 🌱 • Lasagneplatten • Hackfleisch 🌱 • Möhren • Zwiebel • Tomatenmark • Salz und Pfeffer • Knoblauchzehen • Olivenöl •

Süßkartoffel • Gemüsebrühe • Apfel • Olivenöl • Kleines Stück Ingwer • Kokosmilch • scharfes Currypulver • Kreuzkümmel • Zitronensaft

Reisnudeln • Shiitake Pilze • Lauch • Frühlingszwiebeln • Knoblauchzehen • Pistazien • frischer Thymian • Öl • Wasser • Gemüsebrühe • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce •

grüner oder weißer Spargel • Ahornsirup • Zitronensaft • Sack Kartoffeln • Mehl • vegane Butter oder Margarine • Gemüsebrühe (warm angerührt) • Senf • Sojacuisine • Salz & Pfeffer • geriebene Muskatnuss • frische Petersilie •

Schupfnudeln • Brokkoli (500g) • Mais • Möhren • Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver) • Frischkäse • Salz und Pfeffer • Paprikapulver • Petersilie

fester Tofu • Sternanis (ganz) • Gemüsebrühe • kleine Karotte • Lauch (oder 2 Frühlingszwiebeln) • Shiitake-Pilze (frisch oder getrocknet) • Tomaten • Sojasauce • Sesamöl • Ahornsirup • Knoblauchzehen • kleine Chili •

Kartoffeln • Lauch • Möhren • Zwiebel mittelgroß • Cabanossi • Butter • Kochsahne 15% • Gemüsebrühe • Schmelzkäse • Prisen Salz, Pfeffer

Spargel • Kartoffeln • Naturjoghurt • Eier • frische Kräuter • Salz Pfeffer • geriebener Käse • Gemüsebrühe

fester Tofu • Zucker • Speisestärke, mit 2 EL Wasser angerührt • Schwarzwurzel • gelber Rettich • Röschen Brokkoli • Paprika (rot oder gelb) • Lauch • Frühlingszwiebeln • Sesamkerne • Salz • schwarzer Pfeffer •

fester Tofu • Gemüsebrühe • Gochujang • Sojasauce • Sesamöl • Knoblauchzehen • Pfeffer • Pilze (siehe Tipps 👇) • Chinakohl oder Pak Choy • Zucchini • Zwiebel • gelber Rettich •

Couscous • Tomatensauce/ Gemüsebrühe • Zucchini • Paprika • Aubergine • Feta • Olivenöl • Salz und Pfeffer • Italienische Kräuter

Maultaschen • ltr Gemüsebrühe • Öl • Zwiebeln (rot) • Sahne • Eier • Salz und Pfeffer • Käse gerieben

Putenbrust • Öl • Paprika • Champignons • Zwiebel • Rotwein • Gemüsebrühe • Tomatenmark • Ajvar mild • Salz, Pfeffer, Paprika • Mehl

mittelgroße Kartoffeln • Lauch • Zwiebel • mittelgroße Möhre • Olivenöl • Gemüsebrühe • Petersilie • Muskatnuss • Salz und Pfeffer • Sahne • Wiener • Frischer Schnittlauch

Tatar • Olivenöl • Zwiebeln mittelgroß • Knoblauchzehen • italienische Kräuter • Konserve stückige Tomaten • Gemüsebrühe • Tomatenmark • Lasagneblätter (vorgegarte Platten) • Parmesan (gerieben) • Prisen Salz und Pfeffer

fischstäbchen • Tube Senf • Milch • Gemüse Brühe • butter • gekochte Eier • Mehl • Kartoffeln • Zucker • Salz & Pfeffer & Maggi Würze

gemischte Pilze (Enoki, Shimeji, Austernpilze) • Kokosmilch (vollfett) • grüne Currypaste • helle Miso-Paste • Ahornsirup oder brauner Zucker • Makrut-Limettenblätter • rote Paprika • Thai-Basilikum • Thai-Auberginen • Gemüsebrühe • Bambussprossen • grüne Chilis •

Gemüsebrühe • Kokosmilch • Wasser • Zitronengras • Galgant • Kaffir-Limettenblätter • Ahorn- oder Kokossirup • (Thai-) Chilis • vegane Fischsauce • gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Shimeji) • Limettensaft • frische Koriander •

Reis • frische Pilze • Zwiebel • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und etwas Olivenöl

Hähnchenbrustfilet • Öl • Butter • Zwiebel • Knoblauchzehen • Sahne • Hühnerbrühe • Italienische Kräuter • geriebener Parmesan • Gnocchi • Baby-Spinat • Salz •