Vegane Lasagne

Name: Vegane Lasagne
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 400 g passierte Tomaten; 2 El italienische Kräuter; 200 g Creme Vega; 150 g geriebener Käse 🌱; 8-10 Lasagneplatten; 450 g Hackfleisch 🌱; 4-6 Möhren; 1 Zwiebel; 2 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 300 ml Wasser; Basilium

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Three Boomsticks

Leg die Lasagneplatten kurz in lauwarmes Wasser, bevor du sie schichtest. So ziehen sie dir nicht die ganze Sauce weg und die Lasagne wird garantiert saftig.

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Leg die Lasagneplatten kurz in lauwarmes Wasser, bevor du sie schichtest. So ziehen sie dir nicht die ganze Sauce weg und die Lasagne wird garantiert saftig.

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Zutaten

4 Portionen

400 gpassierte Tomaten
2 Elitalienische Kräuter
200 gCreme Vega
150 ggeriebener Käse 🌱
8-10Lasagneplatten
450 gHackfleisch 🌱
4-6Möhren
1Zwiebel
2 ELTomatenmark
Salz und Pfeffer
2Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
250 mlGemüsebrühe
300 mlWasser
Optionale Zutat
Basilium

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Steps

1

Für die Lasagne zunächst die Zwiebeln und Knoblauchzehe fein hacken. Möhren schälen und grob raspeln. Olivenöl in eine große Pfanne geben und die Zwiebeln sowie das Hack darin anschwitzen und dabei zerkleinern. Knoblauch, Möhren und Tomatenmark hinzugeben und kurz anschwitzen lassen. Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen.
2

Lasse alles für ca. 10 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken.
3

Etwas von der Soße auf den Boden einer Auflaufform geben, darauf die Lasagneplatten verteilen. Mit der Soße bedecken, etwas Käse und Crème fraîche darauf verteilen und wieder mit Lasagneplatten bedecken. So im Wechsel mit der Crème Vega, dem Käse und der Soße fortfahren, bis die Soße aufgebraucht ist.
4

Zum Schluss alles mit Käse bestreuen. Die Lasagne bei 160°C Umluft backen, auf 200°C hochstellen und weitere 15 - 20 Minuten goldbraun backen. Zusammen mit frischem Basilikum servieren.