Gratinadas

Ajis de tu elección • libra de carne molida de res • Paprika, zasones de tu elección • Queso crema de tu elección yo usé philadelphia • Salsa para tostitos • Queso tlstitos de tu elección • tostitos • queso rallado • un molde de tu elección • tomates picados

leche • huevo • cerveza • harina de repostería sin leudante • sal • sartén antiadherente • maíz dulce desgranado • sal • mantequilla • queso de mano • salsa bechamel debemos tener al menos un litro de esta salsa • espinacas •

agua • harina pan o harina de maíz • ají dulces • ajo porro • Sal • mantequilla • leche cremosa • carmencita, o polvo para pintar arroz

cerdo molido • cebolla • tomates • pimentón rojo • Cebollín picado • Cilantro • Comino • Pimentón molido • Orégano • Sal • salsa inglesa • ajos triturados •

ñoquis • champiñones • ajo • hojas de salvia o cualquier hierba de su elección • cebollín • Hojas de espinacas • vino blanco • parmesano rallado • mozzarella rallado • salsa bechamel • salsa napolitana • Sal y pimienta •

coliflor tamaño que desee • queso de su preferencia • jamón de su preferencia • ajo • Leche, nuez moscada, sal, harina blanca (pata la salsa bechamel)

Papas 🥔 • Queso en lonjas y mozzarella y parmesano, las dos todas • Bechamel • Sal y primienta y orégano 🌿

berenjenas grandes • plátanos bien maduros • queso mozzarella • frasco de salsa prego • Sal al gusto, y orégano

papas • aceite de oliva • Ajo en polvo • paprika • Orégano • queso parmesano rallado • Sal y pimienta

Pechuga de pollo • Brócoli • Queso (cheddar, mozzarella o danés el que prefieras) • Pimienta • Sal • Ajo • Orégano • Aceite de oliva • Agua

carne Molida de res • Queso crema Philadelphia o cremoso • o 2 de Queso Mozzarella • Cebolla • Cilantrico • tomates barceló • limones • aceite de oliva • Sal • Pimienta • Ajo

Batata • pollo sazonado (preferiblemente pechuga) • queso cheddar • queso danes • mantequilla

carne * ya sazonada* • habichuela roja • ajo (para sazonar) • ají cubanela mediano (para sazonar) • cebolla mediana (para sazonar) • Salsa de tomates • Sal al gusto • tomates • Lechuga al gusto • Queso Danes o Cheddar • Cream Cheese • masa de tacos de trigo (en mi caso integral)

Berenjenas • Tuna • aceite de oliva • Queso 🧀

churrasco, del grosor de su preferencia • tomillo, sal y pimienta • aceite de oliva • para la crema de maíz: • maíz en granos • fondo de vegetales • cebolla • hierva buena • aceite de oliva o mantequilla • crema de leche • queso parmesano • aderezo de pimentón: •

oz de mantequilla • oz de cebolla (cortadas en plumas o julianas) • lt. De fondo oscuro • oz de brandy o ron • laurel • parmesano • oz de crema de leche, • sal y azúcar al gusto.

plátanos maduros • carne de res • queso

berenjenas peladas y lonjeadas • harina • huevos batidos con un toque de sal y pimienta • queso mozzarella • aceite para freir • para la salsa bechamel: • mantequilla • harina • leche • crema de leche • laurel • nuez moscada •

Salmón fresco (en un lomo entero) • batatas • Pimiento verde italiano • Cebolla • tomates • Vino blanco • Sal y pimienta

canelones • Pechuga • Queso • Jamón • Tocineta • Salami Genoa • Salsa bechamel • Vegetales

pan bagette tostado • puerro ancho en brunoise • cebolla picada en brunoise • ajo en brunoise • vino blanco • caldo de pollo • crema de leche • queso gruyere rallado • aceite de oliva

Frijoles refritos (o una lata normal) • bolillos partidos por la mitad (o 1 barra de pan francés) • queso manchego

pasta para lasaña, sin cocer • de carne molida de res • ajo, bien picado • cebolla picada brunoise • salsa de tomate • oregano, albahaca, tomillo, romero mezclado • queso mozzarella rallado • queso cheddar rallado • aceita de oliva

bolillos a la mitad • lata de frijoles refritos • queso molletero o para gratinar • jitomates bola picados • cebolla picada • chiles serranos picados • limón • Sal • crema ácida

calabacitas redondas • sal • queso Oaxaca o Panela • pimienta • granitos de elote congelados (opcional)