India

yuca guayada y cruda • leche evaporada milex • crema batida • queso parmesano rallado • anis comino • tira de tocineta frita doradita y tostadita • huevo separado clara y yema, y con la yema batida y colada • OPCIONAL: coco rallado, finito • mantequilla o margarina parkay • v o cucharadita de azúcar blanco

Nopalitos • Queso manchego • huevos • Aceite el necesario • tomates verdes (de los de cáscara) • Cebolla • ajo • chiles verdes • Cilantro • consomé en polvo • bicarbonato • Harina la necesaria

sal • brócoli • azúcar • vino blanco • salsa soya • vinagre blanco • Maizena • nueces de la India

tortillas de maíz • chiles piquín • chiles de árbol • de aceite de aguacate (17 oz) • de aceite de ajonjolí (1.7 oz) • Sal y pimienta al gusto • dientes de ajo • de nuez de la India (3.5 oz)

aguacates grandes • media crema • leche condensada • nuez de la india troceadas • agua • limón (jugo)

almendra entera • avena en hojuelas • nuez de la India • coco rallado • dátiles sin semillas • agua • arándanos • bayas de goji • pepitas de calabaza • cereza deshidratada (opcion) • mora azul deshidratado • nuez moscada en polvo •

espinaca • lechuga hidroponica • manzanas verdes • peras • queso cabra natural • fresas • blueberries • zarzamoras • duraznos almíbar • nueces • almendras • puños arándanos •

Harina / 3 Cups of Flour • Crisco Lard • Bicarbonato de Sodio / 1 Tsp of Baking Powder • Sal / 1 Tsp of Salt • Leche / 1 1/2 Cup of Milk • Aceite

té negro • coco deshidratado • De pasas

Para el Betún de Chocolate :1/2 cdita Vainilla natural (betún) • –3 cdas (ajustar según textura) Leche vegetal (betún) • Nuez de la India remojada (opcional) (betún) • Tofu sedoso (o yogur vegetal espeso) (betún) • Cocoa en polvo sin azúcar (betún) • Panela rallada (betún) • Para el bizcocho : Pizca sal • Vainilla natural • Leche vegetal sin azúcar • Panela rallada • Puré de manzana sin azúcar • + 6 cdas de agua (reposar 10 min) Linaza molida •

filetes de pescado (Huauchinango, mero, robalo, tilapia, lenguado, etc.) • harina • aceite • mantequilla • parte de 1 cebolla • harina • agua • leche • consomé en polvo • curry en polvo • salsa inglesa • perejil •

papa mediana cocida y cortada en cubos • edamame cocido y sin cáscara • zanahoria rallada o en tiras finas • pimiento rojo, amarillo o anaranjado en tiras • de pepino en rodajas finas o medias lunas • a 3 hojas grande de lechuga romana, cortada en tiras • anacardos (nueces de la India), crudos o tostados • - Aderezo : • yogur de coco sin azúcar • jugo de limón • mostaza Dijon • sal •

nuez de la india cruda, sin tostar y sin sal • agua • limón, su jugo • sal • cebollín

yemas y 2 claras de huevo • leche (puedes usar más si observas que la masa se endurece) • harina de trigo • harina de avena • Royal • esencia de vainilla • jugo de limón • Endulzante • Yogurt griego sin azúcar • azúcar glass • plátano • Nuez de la india •

de chiles de árbol (yahualica o indio) • ajo • agua • Sal

gallina india • Cebolla • Tomate • Zanahoria • Pataste • Arroz de maíz

tofu extra firme • ejotes, lavados y cortados en trozos de 5cm • nuez de la india tostada y sin sal • leche de coco sin azúcar • jengibre fresco, pelado y rallado • ajo, rallados • salsa de soya • melaza (puedes usar azúcar morena si no tienes melaza, como fue en mi caso) • cebollín deshidratado • aceite neutral (canola, girasol, cártamo, etc.) • vinagre de arroz • sal y pimienta •

pecho de res • harina de maíz • cebolla • tomate • pimiento • ajo • Achiote • Queso rallado • Hierbabuena • limón

Tomate • Cebolla • Chiltoma • Ajo • Pollo o carne de tu preferencia • Jugo Limón o naranja agria • Maseca o masa de maíz preparada o la común • Sabor y color • Aceite • Agua • Hierbabuena

arroz • sal • Coca Cola • ajo • vinagre blanco • cebolla • fideos del No. 0 • aceite necesario • puños de pasitas • almendras en hojuelas o nueces de la India

papas peladas y en cubos • aceite de coco • cebolla blanca en cubitos • ajo picaditos • jengibre fresco picadito • comino molido • sal • curry en polvo • cúrcuma • cilantro en polvo molido • chili en polvo • canela molida •

papa alfa, cortada en cubos • espárragos congelados • nuez de la India • Agua, • ajo en polvo • cebolla en polvo • eneldo seco • Pimienta

fajitas de pollo • chile poblano grande • granos de elote • crema de 200 ml • mantequilla • cebolla en julianas • sal • pimienta negra molida • salsa inglesa • caldo de pollo en polvo (opcional) • especias (tomillo y mejorana)

Pierna de cerdo • Chile poblano • Crema ácida • Queso crema • Leche • Aceite • Tortillas de maíz • Queso Chihuahua

mezcla de lechugas (romana, morada, arúgula, hinojo) • peras • almendras o nueces • arándanos • aderezo de guayaba

nuez de la India cruda • agua • a 1 taza de agua (según la consistencia deseada) • sal • dátil remojado (opcional por si se quiere una crema dulce)

camote • pequeñas piloncillo enano • canela • nuez de la india • agua • almendra fileteada • pepita verde • semilla de girasol • ajonjolí • pliego papel aluminio

láminas de wonton • carne molida • papas grandes • cebollas picaditas • arvejas • aceite • Especias: • comino • laurel • ajos machacados • polvo de jengibre • pimienta •