Mantecas

harina panadera • agua, a unos 38 grados • levadura seca instantánea • azúcar • mantequilla • La clara de un huevo para barnizar y semillas de sésamo (opcional) • Manteca para la mesada

azúcar • manteca de cerdo • huevo y la clara de otro (la yema la reservamos) • La Ralladuras de limón • canela • De impulsor de levadura Royal • De Harina De Trigo

Para el brazo gitano: • huevos • de taza de harina • de taza de maicena • polvo de hornear • de taza de azúcar • sal • Papel parafinado o lamina de silicona • rectangular • Manteca para engrasar • Para el relleno: • mediana de salmón ahumado •

Harina de trigo • Agua • Levadura seca • Sal • Azúcar • Leche en polvo • Puré de papas • avena • de afrecho • Vinagre • mantequilla • Molde rectangular •

harina de trigo • agua • levadura seca • sal • azúcar • manteca

masa madre líquida (poolish) • harina de trigo • agua • levadura seca • melaza • miel de abejas • manteca • azúcar morena • sal • cocoa

harina • aceite • leche • azúcar • polvo de hornear • huevos • coco rallado • esencia de vainilla • coco rallado • azúcar • harina de trigo • manteca (mantequilla)

harina • azúcar • sal fina • polvo para hornear • manteca • limón rallado • huevo • peras • mantequilla • canela • Maicena • pasas •

leche completa en polvo • harina de trigo • azúcar • limón, su ralladura • bicarbonato • sal • manteca de cerdo • huevo

cuero de cerdo: yo lo saqué de la zona de la barriga • carne de cerdo de la parte de las costillas (sin hueso) • Toda la carne que se quita de la parte del cuero • chorizo rojo (opcional) • cebolla morada • cebollín grande • ajo triturado • manteca de cochino • pimentón, rojo o amarillo • pimiento verde • guisantes verdes • comino en grano •

Masa madre (biga) • harina de trigo fuerte • agua • levadura seca • Masa total • harina de trigo • agua • levadura seca • sal • azúcar • extracto de malta o miel • mantequilla o margarina •

pollo entero • pimentón rojo • tomates perita • cebolla grande • cebollín (la parte blanca) • ajo enteros • orégano • mejorana • laurel • onoto molido • Comino entero • manteca de cerdo •

harina de maíz • azucar • y 1/2 tazas de harina de trigo • Leche evaporada + la misma medida de agua • de cucharadita de vainilla Negra • huevos • polvo de Hornear • de cucharadita de Bicarbonato de sodio • lib de Manteca o mantequilla (derretir) • canela en polvo • Nuez moscada en polvo (opcional) • sal

horas antes: masa madre (biga) • harina panadera • agua • levadura • Pasada las tres horas: segunda masa • harina panadera • agua • levadura • sal • azúcar 15 gr de manteca o aceite de oliva • La masa madre o primera masa • Para la salsa: •

Harina 0000 • Polvo de hornear • Manteca (mantequilla) • Azúcar 80 gr. • Agua fría c/n • Para el relleno: • Huevos • Harina 0000 • Azúcar • Avellanas pueden (cambiar por otro fruto seco)

Manteca (mantequilla) • Yogur natural • Azúcar rubia • Chocolate • semiamargo • Huevo • Harina 0000 • Sal • Chips chocolate (opcional)

Manteca (mantequilla) • CasanCrem (queso crema) • Azúcar • Huevos • Harina 0000 • Chips de chocolate • Esencia de vainilla

harina 4 huevos • levadura seca • /12 taza de azúcar 2 barras de margarina • leche 1 cucharada de manteca

Harina 0000 (todo uso) • Levadura fresca o 5 gr de levadura seca, en polvo) • Manteca (mantequilla) • Sal • Agua • Azúcar • Queso Danbo • Jamón cocido

Harina 0000 (todo uso) 270 gr • Huevos 2 u • Azúcar rubia • Azúcar blanca • Esencia de vainilla • Manteca (mantequilla) • Sal • Chips de chocolate • Dulce de leche repostero

huevos • azucar (400 gramos • vainilla (al gusto) • manteca • cocoa (110 gramo) • harina (120 gramos) • polvos e hornear • y 1/2 taza de nueces picadas

azúcar • de harina • huevos grandes • manzanas grandes picadas en cuadros pequeños • Batidor • Papel grande encerado • Molde para hornear • Mantequilla o manteca para enharinar el molde • leche • polvo de hornear o de levadura • sal (opcional)

Molde • Papel encerado para hornear grande • Manteca o mantequilla • Harina

harina tostada • manteca crisco • azúcar glass • brandy • canela • almendras molidas y tostadas

zanahorias de tamaño normal cortada en juliana • tallota cortada por juliana • brócoli • coliflor • mantequilla o manteca • agua • sal • ajo molido o licuado con aceite • para decorar • apio picado finamente

huevos • cebolla picada en media luna • mantequilla (manteca) • queso que funda (tu preferido) • ajo guallado • sal • para decorar una ramita de perejil (algo verde).

Vanilla Buttercream • mantequilla ( 227 gr) • manteca vegetal - Crisco ( 205 gr) • vainilla (30 ml) • Crema o Leche (75 ml) • sal • azúcar polvorizada tamizada (azúcar de Confección) • Bouquet de Cupcakes • Esfera de foam o oasis • Tarro para plantas ( yo use uno de 7") • paletas de helado ( los recomiendo porque dan mas soporte) • cupcakes dependiendo el tamaño de la esfera •

pan de sándwich o de tu preferencia • pollo asado • jamón • tipos de queso para fundir • mantequilla o manteca para untar (opccionar) • mayonesa • clara de huevo o huevos enteros • para el huevo • cebolla • vinagre • sal • aceite vegetal •