Puebla

Orégano • Pimienta • Sal • Paprika o pimentón dulce • Sazonador en polvo(puede ser adobo, o Knorr Suiza o el de tu preferencia si gustas ya que puedes obviarlo y agregar más sal) • Ajo y cebolla en polvo(opcional) • azúcar(para crear un contraste en el sabor)

leche entera • fécula de maíz • bicarbonato de sodio • azúcar

azúcar moreno • Maicena • Harina para todo uso • leche • yemas de huevo • mantequilla • Vainilla • (9 pulgadas) pastel de cáscara al horno • ----- para topping • claras de huevo • crema de tartaro • azúcar blanca •

huevos • azúcar crema • zanahorias ralladas • aceite de maíz • harina para todo uso • canela en polvo • polvo de hornear • sal • nueces trituradas • mantequilla • vainilla • queso crema •

GUADNULES VERDES O 2 LATAS DE GUANDULES LA FAMOSA, O DE CUALQUIER OTRA MARCA QUE SEA SU FAVORITA • ARROZ CRUDO • AGUA O CALDO DE POLLO • CEBOLLA ROJA GRANDE PICADITA • GRANDES DE AJO PICADITO CHIQUITICO • AJI CUBANELA VERDE MEDIANO FINAMENTE PICADO • OREGANO • SAL • CILANTRICO O VERDURITA FRESCA PICADITA • CILANTRO ANCHO • ACEITE DE OLIVAS • TIRA DE TOCINETA STEFANUTTI FRITA •

chillo de 1 a 1 1/2 libras, cortado a lo ancho, enruedas gruesas de 1/4 de pulgada de espesor • sazón del pescado • sal • aceite verde figaro normal nada de extra virgen no eso no va, simple • el jugo y la ralladura de un limón agrio persa • sal, o a gusto • pimienta negra recien molida • orégano seco al horno, desmenuzado , 1/8 es mucho una pizca • cilantro o verdecito o verdura • flecos de puerro • aji verde en tiras finas largas • cebolla pequeña picadita finita, o rallada •

EL DAIQUIRI CUBANO ORIGINAL LLEVA • RON BLANCO • LIMON • AZUCAR LIQUIDA • LIMON • CHERRIE • POCO DE HIELO GRUESO • PARA DAIQUIRI, O COPA ABIERTA DE CHAMPANGE • DAIKIRI A LA DOMINICANA • RON BLANCO DE BRUGAL • JUGO DE LIMON AGRIO TIPO PERSA • AZUCAR LIQUIDA •

PARA LA SOPA DE RES DOMINCANA LEVANTAMUERTOS AL ESTILO DE CHRISS • CARNE DE RES • PECHO DE ALMENDRAS SALCOHADA POR • COSTILLONES DE RES • CARNE CHORRI DE RES, SALCOCHADAS POR 2 HORAS • PAPAS GRANDES PELADAS Y PARTIDAS EN 8 • YUCA MOCANA • AGUA, PARA HERVIR LAS CARNES • (2 LITROS PARA CADA UNA,, APARTE • AGUA PARA LA SOPA • , MAZORCAS DE MAIZ TIERNO • AUYAMA SECA Y DE BUENA CALIDAD NO DULCE •

batatas lavadas y sin pelar • chta de sal • azúcar blanco • astilla de canela de 2" de largo • jugo de naranja dulce o concentrado de naranjas, dulces , comercial • el jugo de medio limón agrio • jugo de piñas dulces • puede sustituir este jugo de naranjas por Chinola • pero lo que va fijo es el jugo de piña, no se debe sustituir • azucar blanca • mantequilla o margarina derretida • nueces molidas •

POLLO DE 3 LIBRAS • LATITA PEQUEÑA DE JUGO DE PIÑA, LA FAMOSA , O LIBBYS • TOCINETA AHUMADA O PANCETTA • GRANDE DE RUEDAS DE PIÑA • CONSOMME DE POLLO, DEL CAMBPBELLS, O CHICKEN BROTH • HARINA PUEDE SER DE MAIZ, O DE TRIGO • LAUREL • CLAVOS DE ESPECIA, O 2 C LAVOS DULCES • SAL • PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA PREFERENTEMENTE • JUGO DE 2 LIMONES AGRIOS

hoja de cilantro • chile poblano • mantequilla • nuez • caldo de pollo • papa cruda rallada • crema para batir

azúcar granulado • para el flan • Licor de Rompope • turrón de maní troceado • leche evaporada • Leche Condensada Azucarada • huevos grandes • canela molida • nuez moscada

arroz • aceite • cebolla, rebanada • ajo • chiles poblanos, asados, pelados y sin venas • cilantro • agua • jugo de limón • agua caliente • Pollo

🌽1 taza Arroz • 🌽1 pza chile poblano

chiles poblanos • caldo de pollo • crema • queso crema • latas de elote • pechugas de pollo en fajitas • mantequilla • aceite • de cebolla • ajo • Cilantro • Sal y pimienta

pollo deshebrado • tomate verde • chiles poblanos • ajo • chiles serrano • cilantro • cebolla • chdita sal • chdita aceite vegetal • Philadelphia • tortillas de maíz • crema ácida •

chiles poblanos en rajas • pechuga de pollo en trozos • de queso panela en cubos • crema ácida • leche entera • consomé • cebolla en rodajas • aceite

papas peladas y picadas en cubos🥔🥔🥔🥔🥔🥔 • chiles poblanos asados • cebolla mediana picada en cubos • aceite • lata de media crema • lata de elotes 🌽 • tortillas de maíz🌽

pasta de tornillo • chile poblano • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • queso crema philadelphia • lata media crema • cilantro • leche • knorrsuiza • mantequilla🧈 • aceite

spaghetti 500 gr • chiles poblanos • lata elotes desgranados • cilantro • cebolla en rajas • ajo • crema • sal

jitomates • chile ancho • chiles guajillo • ajo • comino • longaniza • carne molida res • pechuga de pollo • pan tipo chancla o en su lugar pambazos, tortas o bolillos • cebolla • Lechuga y aguacate para adornar • Frijoles refritos

. carne de puerco molida • . carne de rez molida • . cebolla picada • . Ajo picado • . Clavo de olor molido • . Canela en polvo • . Almendras limpias • . Nueces de pino • . pasitas • . Plátano Macho limpio y picado • .Manzana pelada y picada • . Durazno pelado y picado •

carne molida de res • chiles poblanos grandes • elote blanco natural desgranado • cebolla mediana picada • salsa de tomate • de manojo de cilantro lavado, desinfectado y picado • Sal • ajo • pimienta negra molida • comino molido • caldo de pollo en polvo

chiles poblanos en escabeche (ver receta) • atún en agua • granos elote cocidos • mayonesa light • crema light • sal y pimienta

chiles poblanos • frijoles negros refritos • jitomates • sal y pimienta • de 1 cebolla • aceite • cebolla • ajo • camarón pacotilla • pimentón dulce • queso (gouda, manchego, chihuahua, etc)