Udon salteados

Name: Udon salteados
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 paquetes (200 g) cada uno de Udon; 400 g carne de pavo; 1 cda jengibre fresco picado; 2 zanahorias; 1 cebolleta; 1 pimiento verde; 1 puñado brotes de soja; 2 cdas Salsa inglesa; 4 cdas Salsa de soja; 1 cdta Mirin; 1 chorrito aceite de sésamo; 4 cdas Salsa de ostras; 1/2 cdta vinagre de arroz; 1/2 cdta ajo en polvo; 1 cdta fécula de maíz; al gusto Sal y pimienta

Endúlzate con Eu @endulzateconeu

Barcelona

En casa nos gusta mucho la comida asiática, y estos Udon están muy ricos, receta dedicada a mí compi de batallas #hoy_cocina_lisson

Udon salteados

Endúlzate con Eu @endulzateconeu

Barcelona

En casa nos gusta mucho la comida asiática, y estos Udon están muy ricos, receta dedicada a mí compi de batallas #hoy_cocina_lisson

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 min

5 raciones

4 paquetes (200 g)cada uno de Udon
400 gcarne de pavo
1 cdajengibre fresco picado
2zanahorias
1cebolleta
1pimiento verde
1 puñadobrotes de soja
2 cdasSalsa inglesa
4 cdasSalsa de soja
1 cdtaMirin
1 chorritoaceite de sésamo
4 cdasSalsa de ostras
1/2 cdtavinagre de arroz
1/2 cdtaajo en polvo
1 cdtafécula de maíz
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Hacer los Udon siguiendo las instrucciones del paquete. Normalmente solo se tienen que poner durante unos minutos en agua hirviendo.
2

Saltear la carne con el ajo, sal y pimienta. Rehogar unos minutos.
3

Añadir el jengibre picado y seguir rehogando.
4

Agregar todas las salsas, remover y tapar unos minutos. La carne de pavo no suele tardar mucho y es muy suave. En caso que uses otro tipo de carne el tiempo de cocción será más largo y esto hará que la salsa reduzca, considera agregar más cantidad de salsas pero respetando su sabor.
5

Añade todos los vegetales y revuelve.
6

Diluye la fécula de maíz en un poquito de agua y agrega a la carne, dejando hervir unos pocos minutos más.
7

Agregar los Udon y remueve todo bien, no cocines mucho más ya que corred el riesgo que los Udon queden demasiado blandos.
8

Sirve con un poco de cebolleta cortada finamente y un poco de semillas de sésamo tostado.