Una foto de Gambas en salsita al chocolate

Gambas en salsita al chocolate

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas gambas fresquisimas, en una buena salsa y con una picada riquisima, a la que se le añade chocolate, queda muy suave y rica.

Unas gambas fresquisimas, en una buena salsa y con una picada riquisima, a la que se le añade chocolate, queda muy suave y rica.

Gambas en salsita al chocolate

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas gambas fresquisimas, en una buena salsa y con una picada riquisima, a la que se le añade chocolate, queda muy suave y rica.

Unas gambas fresquisimas, en una buena salsa y con una picada riquisima, a la que se le añade chocolate, queda muy suave y rica.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kggambas
1cebolla tierna
4tomates rojos y maduritos
1 vasocaldo de pescado
1 vasovino blanco
sal, pimienta molida y aceite de oliva
PICADA
2 dientesajo
1 puñadoalmendras tostadas
1/2 onzachocolate negro, sin azúcar ni leche

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos al fuego una cazuela de barro y ponemos el aceite de oliva un chorrito, freimos la cebolla tierna muy picadita y cuando esté añadimos los tomates rallados, dejamos freir unos minutos.
2

Añadimos 1 vaso de caldo de pescado y 1 vaso de vino blanco, y dejamos hacer hasta que quede en su salsita.
3

Entonces añadimos la picada, diluida en un poco de caldo de pescado, sal, pimienta molida y las gambas, y dejamos hacer 10 minutos, debe quedar la salsita espesita y servimos enseguida en la misma cazuela.

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penchi briones garcia @cook_1094139

martes, 13 de julio de 2010 a las 12:00 AM

Cartagena, Murcia, España

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