Guiso remojado
LA COLO BARBIE 😎 @Colito
Fue el guiso más largo de mi vida... Pero lo valió: sabor, color y consistencia... Tarda pila en cocinarse el poroto 🙀
Guiso remojado
Fue el guiso más largo de mi vida... Pero lo valió: sabor, color y consistencia... Tarda pila en cocinarse el poroto 🙀
Paso a paso
- 1
Vamos a experimentar con los deshidratados... En una cacerola remojamos todo c bastante agua hasta que cubra bien todo. Ponemos los condimentos y la sal y remojados hasta mañana.
- 2
Agregue pedazos de sálame y zapallo los cuales estaban frizados.
- 3
Al otro día pelamos, limpiamos y picamos la cebolla, el ají y el ajo. Rehogamos en aceite. 10 minutos y agregamos todo lo del día anterior c poquita agua. Ponemos el tomate, el chorizo colorado y la panceta (los últimos 2 cortados en cubos) y cocinamos 2 a 3 horas minutos a fuego lento. Vamos revolviendo c cuchara de madera cada tanto... Por favor hidraten mucho ese guisito que lo pide.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA COLO BARBIE 😎 le encantará ver cómo quedó.
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