Cortamos todas las verduras en cuadraditos, iniciando la cocción con la cebolla. Una vez bien rehogada, agregamos el pollo y dejamos que se cocinen bien a fuego medio, con el condimento de preferencia.

Cuando hayan tomado color y aroma, añadimos las demás verduras, las integramos bien y una vez más, dejamos que se cocinen hasta que queden bien blanditas.

Mientras, encendemos el horno y preparamos una fuente del tamaño de las rapiditas, colocando una como base. Cuando el relleno haya llegado a punto👌, lo volcamos en la fuente y lo tapamos con la otra rapidita. Con un huevo batido, humedecemos la tapa y al horno🙌