Masa para pan de pizza relleno saborizada con orégano (receta 1
#mirecetario La receta esta es de una de mis ex compañeras de curso de cocina (Anahí Mazzeo) a la cual le agradezco por habérmela pasado porque es verdaderamente rico esto. Como siempre les digo que esta es la primer receta de 3, ya que en las dos siguientes les voy a dar 2 rellenos distintos para cada una. En esta primera solo les enseño a hacer la masa con un agregado extra, el cual es el saborizado con orégano. Con esta receta les van a salir 2 panes de pizza, si quieren hacer uno solo hagan la mitad de la misma. Hora de trabajar...
Masa para pan de pizza relleno saborizada con orégano (receta 1
#mirecetario La receta esta es de una de mis ex compañeras de curso de cocina (Anahí Mazzeo) a la cual le agradezco por habérmela pasado porque es verdaderamente rico esto. Como siempre les digo que esta es la primer receta de 3, ya que en las dos siguientes les voy a dar 2 rellenos distintos para cada una. En esta primera solo les enseño a hacer la masa con un agregado extra, el cual es el saborizado con orégano. Con esta receta les van a salir 2 panes de pizza, si quieren hacer uno solo hagan la mitad de la misma. Hora de trabajar...
Paso a paso
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Primero que nada preparamos el fermento, lo tapamos y mientras esperamos que fermente
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En un bol agregamos la harina, la sal, el aceite y el orégano
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Una vez que el fermento esta listo lo agregamos al bol y junto con él agregamos el agua. Comenzamos a integrar todo con la ayuda de un cornet, cuando todo se ha integrado comenzamos a amasar con las manos.
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Una vez que la masa esta lista la tapamos con una bolsa de nylon y la dejamos descansar 30' hasta que leve
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Una vez que levo, enharinamos la mesada, ponemos la masa sobre ella y la moldeamos en forma de un cigarro para luego cortarla en 4 partes
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Tomamos uno de los 4 trozos cortados y con la ayuda de un palo de amasar lo estiramos. Una vez estirado lo colocamos sobre una placa (previamente aceitada) y estiramos el segundo trozo para usarlo de tapa
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Colocamos el relleno, tapamos, hacemos el repulgue y eso es todo, solo llevamos a horno previamente calentado hasta que se cocine. En la receta que viene les explico el primer relleno para esta masa
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