Torta súper húmeda de yogurt y chocolate sin gluten y re fácil!
#mirecetario
Todo medido en tazas y sin batir. Y aunque #yonosoyrepostera, te dejo los tips que fui coleccionando a fuerza de fracasos reposteriles. Ideal para principiantes !
Torta súper húmeda de yogurt y chocolate sin gluten y re fácil!
#mirecetario
Todo medido en tazas y sin batir. Y aunque #yonosoyrepostera, te dejo los tips que fui coleccionando a fuerza de fracasos reposteriles. Ideal para principiantes !
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos la harina de arroz, la fécula de mandioca, la maizena, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservamos.
- 2
Con ayuda de un tenedor o una cuchara, mezclamos en otro bol el yogurt, el aceite y el azúcar, hasta que el azúcar se disuelva y se integre. Encendemos el horno y lo precalentamos a 180 °.
- 3
Agregamos, de a uno, los huevos a la par que mezclamos para integrarlos.
- 4
Por último, añadimos la mezcla de secos pasándola por un tamiz, de a poco, en tandas, mezclando bien entre cada tanda agregada, para evitar que se formen grumos.
- 5
Volcamos la mezcla en un molde aceitado y enharinado con harina de arroz. Recomiendo utilizar un molde tipo Savarin de no menos de 24 de diámetro. Lo llenamos máximo hasta las 3/4 partes porque la torta crece mucho!
- 6
Cocinamos en el horno precalentado, a 180°, entre 45 y 50 minutos, hasta que al introducir un palillo salga seco. Retiramos, dejamos enfriar BIEN y desmoldamos.
- 7
TIP 1: si te da ansiedad hacéte unos mates pero NO abras el horno hasta que no hayan pasado al menos 30 minutos de cocción: se pierde calor y se baja la torta!
- 8
TIP2: el bicarbonato NO es opcional. Al mezclarse con el ácido del yogurt reacciona y hace crecer la torta hasta que se parezca a la que imaginás en tus sueños 🤤
- 9
TIP 3: NO desmoldamos hasta que esté bien fría. Si está caliente se va a romper y vas a terminar transformándola en trufas!
- 10
Ahora sí! A disfrutar! Besitos 😘
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Comentarios (5)
Pero no me va a ganar, la voy hacer nuevamente.