Keto - Sambayón
De chica mi papá nos preparaba este postre y nos encantaba!! Hoy mi versión #keto
#mirecetario 🥰
Keto - Sambayón
De chica mi papá nos preparaba este postre y nos encantaba!! Hoy mi versión #keto
#mirecetario 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero separas las yemas de las claras (ya voy a ver qué hago con esas 6 claras!!)
- 2
Necesitas un bol de vidrio que calce Justo en una cacerola para el baño María (el agua de la cacerola NO puede tocar el bol por ningún motivo)
- 3
Pulveriza el endulzante si viene granulado (con molinillo de café o licuadora va perfecto) y agrégalo a las yemas previamente batidas
- 4
No pares de batir y anda limpiando los bordes del bol porque él huevo se cocina, fuego bajo siempre
- 5
La preparación tiene que airearse y triplicar su tamaño, se ponen blancas y comienza a espesar, ahí apagas el fuego y seguís batiendo
- 6
Agregar la esencia y si queres el Oporto, colocas en compoteras y a la heladera, yo le puse pedacitos de choco keto
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