Revuelto de bacalao con jamón serrano y tortas maíz rellenas

Name: Revuelto de bacalao con jamón serrano y tortas maíz rellenas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr migas bacalao sin espinas(bolsa congelado); 2 huevos; 2 lonchas jamón serrano; Aceite de oliva; 2 tortitas de maíz; Mermelada de pimiento asado; Paté; 2 lonchas queso

Revuelto de bacalao con jamón serrano y tortas maíz rellenas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

300 grmigas bacalao sin espinas(bolsa congelado)
2huevos
2 lonchasjamón serrano
Aceite de oliva
2tortitas de maíz
Mermelada de pimiento asado
Paté
2 lonchasqueso

Guardada

Paso a paso

1

Las migas de bacalao yo las descongelo el día anterior. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite a fuego medio, cogemos la bolsa de migas de bacalao la cortamos por un extremo y escurrimos todo el líquido.
2

Echamos el bacalao en la sartén, cuando esté medio rehogado añadir el jamón serrano en trocitos, batimos los 2 huevos y se los echamos por encima, remover y desliar.
3

Cogemos dos tortitas de maíz, la extendemos en la encimera le untamos paté, encima mermelada de pimiento asado, por último una loncha de queso.
4

Doblamos de la tortita y la metemos en el tostador un minuto por cada extremo, hacer lo mismo con otra tortita más.