Salsa bolognesa fácil y exquisita
Paso a paso
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Primero picamos la cebolla, los pimientos, rallamos el ajo y la zanahoria.
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Hacemos el sofrito de cebolla, zanahoria, pimiento y ajo. Una vez listo agregamos la sal, el orégano, el comino y el perejil junto con la carne molida. Le agregamos una taza de agua o de vino tinto y lo dejamos reducir aproximadamente durante 10 minutos.
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Una vez reducido el sofrito agregamos el puré de tomate junto con el azúcar, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo cada cierto tiempo así evitamos que se queme la salsa. Paralelamente poner a hervir agua en una olla y luego cocinar los tallarines o la pasta que deseen.
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Finalmente, colamos los fideos una vez cocidos, le ponemos un chorrito de aceite y servimos en un plato junto con la salsa.
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