Formar una corona con la harina y la sal, colocar en el centro las yemas,la manteca,el azúcar,la leche, y el aceite.

Mezclar desde el centro hacia afuera y formar un bollo.Dejarla reposar 30 minutos en la heladera.

Dividir la masa en dos partes, una mayor que la otra. Estirarlas formando discos.

Forrar la tartera con el mas grande, rellenarla con el dulce de leche mezclado con el cognac las nueces y el chocolate, cubrir con el otro disco, sellar los bordes y emparejar.

Llevar a horno moderado, durante 30 minutos.Retirar dejar enfriar, y espovorear con azúcar impalpable.