Costilla de cerdo al horno

Name: Costilla de cerdo al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 grs Costillar de cerdo de; 4 patatas grandes; 2 dientes ajo; 1 c.c. perejil; 1 c.c. romero; 1 c.c. albahaca; 1 c.c. tomillo; 1 c.c. pimentón; 1 c.c. cebolla seca; 1 c.c. pimienta negra; 1 pizca sal; Aceite de oliva

Mino @cook_21368529

Costilla de cerdo al horno

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

700 grsCostillar de cerdo de
4patatas grandes
2 dientesajo
1 c.c.perejil
1 c.c.romero
1 c.c.albahaca
1 c.c.tomillo
1 c.c.pimentón
1 c.c.cebolla seca
1 c.c.pimienta negra
1 pizcasal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Machacamos los ajos en un mortero y mezclamos todas las especias. Añadimos un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien.
2

Colocamos sobre film transparente el costillar y lo untamos con la mezcla de especias. Lo envolvemos con el film y lo dejamos reposar toda la noche en la nevera. También vale dejarlo toda la mañana.
3

Ponemos el horno a calentar a 200° y mientras pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1/2 cm de grosor.
4

Untamos la bandeja de horno con aceite de oliva y colocamos las patatas, las salpimentamos y colocamos encima el costillar.
5

Para evitar que se peguen las patatas y que se sequen demasiado añadimos medio vaso de agua en la bandeja.
6

Metemos la bandeja al horno y lo dejamos 25 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos para darle la vuelta al costillar y añadimos algo más de agua ya que se habrá evaporado la que habíamos echado anteriormente. Volvemos a meter la bandeja y dejamos otros 25 minutos.
7

¡¡¡Y LISTO PARA COMER!!!