Tacos de pollo y verduras, express

Name: Tacos de pollo y verduras, express
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 140 gr harina; 75 cm3 agua; Sal y u chorrito de aceite; 1 palta; 1 tomate mediano; 1/2 cebolla; Sal y pimienta a gusto; Chile a gusto; Jugo de 1/2 limón; Perejil a gusto o cilantro; 250 grs pollo (pechuga o patamuslo); 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; Sal pimienta y especias a gusto; 1/2 morrón verde; 1/4 de berenjena; 1 unidad Choclo

Lean de Necochea @leandeneco

Quequen

Tacos de pollo y verduras, express

Lean de Necochea @leandeneco

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

Para la masa
140 grharina
75 cm3agua
Sal y u chorrito de aceite
Guacamole
1palta
1tomate mediano
1/2cebolla
Sal y pimienta a gusto
Chile a gusto
Jugo de 1/2 limón
Perejil a gusto o cilantro
Relleno
250 grspollo (pechuga o patamuslo)
1cebolla
1/2morrón rojo
Sal pimienta y especias a gusto
1/2morrón verde
1/4de berenjena
1 unidadChoclo

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar la harina, aceite, sal.y agua y formar una masa. Separar en 4 bollos y dejar reposar media hora
2

Pelar y cortar el choclo, en mi caso lo cocine al vapor
3

Para el relleno, cortar el pollo en tiras, la verdura en juliana y cocinar en la plancha
4

Guacamole. Pelar la palta,.cortar la cebolla y el tomate en brunoise aplastar e integrar con un pisa papas. Cortar el perejil bien chiquito e integrar
5

Para el último paso cocinar las tortillas. Para esto estirar cada bollo hasta que quede de 2.mm más o menos cada uno y cocinar por unos 10 o 15 segundos de cada lado
6

Armar los tacos con guacamole, el pollo y agregar el choclo, una bien fría y listo