Pan especiado sin gluten
Ruth Chackiel @ruthchackiel
Paso a paso
- 1
En primer lugar se procesan la cebolla con los restos de brócoli y la espinaca hasta lograr una pasta homogénea
- 2
Se agrega las semillas, la sal, el condimento y el aceite Seguir revolviendo
- 3
Aparte mezclar la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia.
- 4
Agregar la levadura a la pasta anterior
- 5
Lentamente agregar las harinas elegidas que pueden ser de soja, de mandioca y fécula de maíz.
- 6
Añadir la goma xántica y empezar a formar un bollo de pan amasando
- 7
Dejar descansar media hora
- 8
Luego amasar y armar bollitos chicos. Dejar descansar 10 minutos más y llevar a horno moderado en una placa aceitada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruth Chackiel le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias de la Educación
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