Buñuelos de ricota dulce (fritos)
#panaderiaencasa - #delantaldorado - irresistibles - para una tarde en familia compartiendo un mate, te, café o chocolatada para los chicos
Buñuelos de ricota dulce (fritos)
#panaderiaencasa - #delantaldorado - irresistibles - para una tarde en familia compartiendo un mate, te, café o chocolatada para los chicos
Paso a paso
- 1
Poner la ricota dentro de un bol junto al huevo, unir
- 2
Agregar una pizca de sal, unas gotas de esencia de vainilla y 2 cucharadas de azúcar
- 3
Queda muy rico con especias para repostería o ralladura de naranja
- 4
Volcar un chorro de leche a ojo
- 5
SECRETO: poner una cucharada de alcohol o el licor con mayor graduacion alcoholica que tengan, esto evitara que salgan grasosos
- 6
Pasas de uva hidratadas o nueces, almendras picadas
- 7
Incorporar la harina, mezclar, debe quedar una pasta ligera
- 8
Poner a calentar el aceite en una cacerola profuna (NO en sartén)
- 9
Cuando el aceite esta bien caliente volcar cucharadas de la pasta - esperar unos minutos que doren, girar
- 10
Al ver dorados retirar y poner sobre papel de cocina, espolvorear con azúcar (opcional)
- 11
Servir con hilitos de almíbar
- 12
O poner en un bol caramelo líquido para que cada uno moje el buñuelo si le gusta
- 13
No se puede poner cantidad exacta de leche, ir viendo si necesita más y poner de a cucharadas ya que debe quedar una pasta chirla
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