Paso a paso
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Cortamos la carne en cubos, cambiamos de tabla y cuchillo y cortamos las verduras.
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Salteamos la carne, yo lo hago en la Essen que saben que la amo, retiramos la carne y en la misma sartén sin limpiar, ponemos las verduras con la hoja de laurel. Así usamos el fondo de cocción y no perdemos sabores.
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Mientras salteamos las verduras, rallamos la zanahoria y cortamos las papas en cubos. Cuando están las verduras, ponemos las zanahorias y el cubito de verduras, 5 minutos y ponemos en la cacerola en que vamos a hacer nuestro guiso
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Pasados los ingredientes, incorporamos la carne, el puré de tomate y la lata de tomates. 5 minutos para que se empiecen a integrar los sabores
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Ponemos el litro de agua, condimento con sal, orégano, provenzal, pimienta, una cucharadita de azúcar para cortar la acidez del tomate y tapamos. Revolvemos de a ratos para controlar que no se pegue. Cuando vemos que las papas están a mitad de cocción, ponemos los fideos
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Fideos puestos en la salsa! Controlemos por si hay que poner agua, siempre hirviendo, para no cortar la cocción y bajar la temperatura.
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5 minutos antes de que nuestros fideos estén listos, ponemos media cucharadita de pimentón. Recordar que es muy dulce y ya le pusimos azúcar para la acidez. Proba también como está de sal.
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Y ahora siiii !!! Pasados los 5 minutos de poner el pimentón, ya están listos nuestros fideos. A disfrutarlos !
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Cómo siempre digo, juga con las recetas. Innova ! Podes ponerle además de papa, batatas, arvejas o chauchas. Podes hacerlo con lo que más te guste. Lo único que no podes, es no hacerlo ! Porque queda.... EXCELENTE!!! Espero sus comentarios al respecto! Si llegaste hasta acá, gracias por leerme ! ♥️ Y si lo haces, mándame foto para que veamos cómo te quedó !
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Mxrdoz -
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