Salsa macha con cacahuates
Esta es mi receta personal de esta salsa.
Paso a paso
- 1
Freír los chiles hasta que queden bien dorados, con una coloración del café oscuro al negro.
- 2
Separar los chiles del aceite, dejar enfriar un rato, licuar a velocidad baja.
- 3
Con el aceite aún en la estufa, freír los cacahuates, no es necesario romperlos, generalmente vienen ya en mitades en las bolsas comerciales.
- 4
Dejar enfriar todo, luego mezclar en un recipiente el aceite con los cacahuates y lo que molimos en la licuadora.
- 5
Agregar sal al gusto.
- 6
Dejar reposar al menos in día antes de comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Rafael le encantará ver cómo quedó.
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