Rollos de canela
Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand
Esta es una receta diferente a la que ocupo generalmente y quise probarla, no es mejor sólo diferente, el sabor del plátano no es invasivo en la cantidad que tiene la receta.
*No olvidarlos en el horno 😣
Rollos de canela
Esta es una receta diferente a la que ocupo generalmente y quise probarla, no es mejor sólo diferente, el sabor del plátano no es invasivo en la cantidad que tiene la receta.
*No olvidarlos en el horno 😣
Paso a paso
- 1
Moler el plátano. Calentar un poco la leche y agregarle el aceite de coco para que se derrita.
- 2
Mezclar los ingredientes secos y agregarle los demás al centro, removiendo con una cuchara o mezquino.
- 3
Amasar hasta que la masa esté lisa entre 5 y 10 minutos. Dejar fermentar por una hora en un recipiente con tapa o cerrado con papel plástico. Mientras mezclar el azúcar rubia con la canela.
- 4
Pasado el tiempo, poner harina en la mesa para dejar la masa, aplastar con las manos y luego con un uslero sin aplastar demasiado.
- 5
Poner primero el aceite de coco y luego la mezcla de azúcar y canela. Enrollar con cuidado. En la última vuelta se puede sellar el extremo con agua para que al cortar los rollos no se abran.
- 6
Cortar con un cuchillo afilado o hilo dental. Poner en una fuente y hornear a 180ºC por 25 minutos aprox.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Beltrán Devaud le encantará ver cómo quedó.
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