Masitas secas 🚀🍄
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar impalpable con una batidora eléctrica (preferentemente) o a mano (yo lo hice a mano) en un bowl y luego sumamos la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- 2
A esa mezcla, vamos a agregarle de a una las 2 yemas y luego el otro huevo entero (es decir, 3 yemas y una clara) y seguiremos batiendo.
- 3
Una vez preparada esa masa, vamos a agregarle la harina y el polvo de hornear previamente tamizados y mezclaremos con movimientos envolventes con una espátula hasta que quede una masa homogénea y sin harina.
- 4
Lista la masa, la envolveremos en papel film y llevaremos a la heladera por dos horas.
- 5
Luego de las dos horas, estiraremos la masa sobre una mesada espolvoreada de harina y con un palo de amasar, dejándola con un pequeño grosor.
- 6
Precalentamos el horno a 180 °C, enmantecamos y enharinamos una bandeja para el horno.
- 7
Una vez que tenemos los moldes preparados, cortaremos la masa con los mismos o le daremos la forma que queramos cortándola con un cuchillo y la cocinaremos por 10' o hasta que la masa quede apenas doradita del lado de abajo y blanca del lado de arriba.
- 8
Lista las masitas solo queda la decoración! Podes armar alfajorcitos, conitos de dulce de leche, agregarles mermelada, dulce de membrillo, coco, granas o simplemente bañarlas en chocolate!
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