Ponemos la leche a hervir con una ramita de vainilla (la compro en Mercadona) o si no tenéis, un palo de canela junto con un trozo de corteza de limón.

En un cazo se ponen el azúcar y la maizena. Se mezclan y se añaden las yemas. Se remueve bien y se le va echando la leche hirviendo. Se remueve todo hasta que rompa a hervir. Se retiran rápidamente para que no se corten. Se pasan por el chino o colador y se dejan enfriar.

Se sirven adornadas con canela en polvo (también se pueden decorar con merengue y una guinda roja,según vuestro gusto).