Primero debemos cortar la calabaza al medio, luego hacer pequeños Cortes para que penetre el aceite y sabores. Después agregar sal, pimienta y un diente de ajo partido en 2. Llevar al horno hasta que atraviese el cuchillo pero que no se desarme

Mientras la calabaza se cocina en el horno. Vamos a cocinar el puerro con un poco de aceite en la sartén. Cuando veamos que se ablanda agregamos el pollo y 2 dientes de ajo cortado en pequeños cubos. Cuando este cocido retiramos y reservamos.

En una olla vamos a ir cocinando la bechamel. Primero derretimos la manteca, agregamos la harina y por último la leche. Revolvemos constantemente, cuando veamos que empezó a espesar la retiramos del fuego y agregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Mezclar con la bechamel y el pollo. Agregar las 2 yemas de huevo, la crema de leche, queso cremoso y la cucharada de mostaza. Mezclar y agregar al zapallo. Llevar al horno por unos 15 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, agregar el perejil cortado y servir !!!