Calenté el horno a 200 grados con la bandeja que iba a usar dentro, esto sirve para que las papas no se peguen

Corté las papas, las aceité y las puse al horno por 40 min aprox (tengo un horno medio pelo, vayan fijándose según su gusto de crocancia)

Sudé la cebolla hasta dejarla transparente y la dejé descansar en un bowl

Mezclé la harina de garbanzos y los condimentos hasta que quede una mezcla líquida. Igual a la del huevo batido

Puse las papas, las cebollas y dejé reposando cinco minutos. Mientras calenté una sartén con aceite en piso y paredes, así no se pega en ningún lado

Puse la mezcla en la sartén y aplasté bien todo para que nada se rompiera. Este paso es clave para que cuaje bien todo y todos los ingredientes fluyan juntos. Dejé 10 min y di vuelta, 10 min otra vez. Comida llena de nutrientes y sin maltrato de por medio <3