Masa de hojaldre
Erika Acuña @erika_de_alen
Mi bisabuela era Alemana y me empeñe en aprender su masa de hojaldre que tanto le gustaba.
Masa de hojaldre
Mi bisabuela era Alemana y me empeñe en aprender su masa de hojaldre que tanto le gustaba.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, sal y agua.
- 2
Formar una masa fresca y homogénea. Plastificar en plass de cocina y refrigerar por 30 minutos.
- 3
Tomar la mantequilla y posarla en un papel de cocina (papel mantequilla) doblar sus extremos formando un cuadrado de 20x20cm. aprox. Reforzar con plass y prevenir que el papel se rasgue.
- 4
Dar suaves golpes con el rodillo aplanando la mantequilla, luego uslerear hasta formar una lámina de mantequilla y refrigerar por 30 minutos.
- 5
Luego de reposar la masa por 30 minutos en el refrigerador tomará una textura suave y homogénea. Estirar la masa hasta formar 2 veces el tamaño de la lámina de mantequilla creando una funda.
- 6
Sellar cuidadosamente los bordes. Hacer presión con el rodillo y estirar la masa en forma rectangular de 20x40 cm. Aprox.
- 7
Doblar en 3 partes
- 8
Girar la masa en 90°y repetir la operación. Envolver en plass y refrigerar por 30 minutos.
- 9
Retirar la masa del refrigerador y estirar, porteriormente realizar 4 pliegues.
- 10
Girar la masa en 90° y repetir la operación. Envolver en plass y refrigerar por 30 minutos.
- 11
Retirar del refrigerador estirar y realizar 3 pliegues, girar en 90° y realizar la misma operación.
- 12
Se recomienda refrigerar 12 horas como mínimo antes de usar para que la masa repose. Masa muy rica para pasteles dulces y salados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erika Acuña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/12816297
Recetas similares
-
Masa de trigo para tacos
#quedateencasa Durante el periodo de Semana Santa de este 2020 nos encontramos en Cuarentena por COVID-19 en la mayor parte del mundo, por lo que quisimos hacer una divertida actividad con los niños, que llamamos: "Vuelta al mundo desde casa" 🌎😁 El viernes Santo le tocó el turno a México 🇲🇽🌮 y por supuesto hicimos tacos. Y para hacerlo más interactivo, hicimos esta rica masa que les comparto a continuación. Espero que la hagan, la disfruten y compartan conmigo sus resultados ☺.
-
Pan de banana riquísimo
El nombre de esta receta nació gracias a mi hijo mayor, que además de estar presente en la preparación desde sus 3 añitos, siempre me decía: -mami quedo rrriquiisimooo! ☺ y sigue siendo su favorito. Disfrútenlo tanto como mi pequeño! -
Pastelitos de harina
Este bocadillo es muy popular en mi país, depende el evento le cambiamos el relleno. Esto se come en desayuno, cena, acompañado de otros platos.
-
Pie de Ciruela (Plums Pie)
Es mi postre favorito!!...Lo he comido en varios lugares pero los suelen hacer menos dulce y muy grumoso... Aquí esta arreglada la receta para que sea más suave y dulce ¡Disfruten! -
-
Masa para galletas casera
Galletas con ingredientes fáciles de encontrar, se le puede poner cualquier sabor, divertida y se puede hacer con los niños. Espero y la disfruten.
-
Masa de Croissant
Masa para preparar pan Croissant al gusto en diferente rellenos
-
Pancitos de mantequilla
Este pan es popular en República Dominicana. Me acuerda mis años de colegio! Son deliciosos y bien suaves, ideales para acompañar un chocolate caliente. -
BROWNIE 🍫
ESE DÍA QUE NO HALLABA QUE HACER Y DIJE VAMOS A APRENDER, SI ME LLEVE UN POCO DE INTERNET CON LA RECETA PERO LO MÁS IMPORTANTE ES DARLE AMOR
Joelis Marun -
Masa madre líquida (poolish)
El uso de las masas madres en los panes, los enriquecen, le brinda a la masa un alto grado de aroma, hace que la masa crezca más, usando menos levadura, esto hace que el pan sea más natural y sano, pero de una gran calidad y un sabor exuberante. Esta masa se debe preparar con 24 horas de antelación a la preparación de la masa que vayamos a elaborar. Se prepara con un porcentaje igual de harina y agua.
-
Bizcocho de naranja keto
En un proceso de cambio de alimentación y como me gusta la cocina agregue esta receta a mis aperitivos, pues resulta que ha gustado tanto que hasta he vendido. Desde República Dominicana
-
Bizcocho Dominicano
Este bizcocho es típico en fiestas, bautizos, cumpleaños...Yo estaba loca por tener la receta porque pronto era el cumple de mi niña y le quería hacer el bizcocho yo... Señores quedó divino, la masa súper suave, un olor fenomenal y el sabor ufff riquísimo! -
-
Masa para pastelitos
Los más grandes de la casa me pidieron hiciera unos pastelitos, y ahí estaba mamá complaciendo.
-
Mi mangu de papa con huevo y queso
Me encanta hacerle este plato a mi familia por qué le encanta y siempre me dicen que le haga eso de cena o de desayuno
-
Flan de coco
Desde siempre me ha gustado el flan de coco y a mis niños también le encanta. Es por eso que me motive a buscar recetas y aprender hacerlo por mi propia cuenta, aún así hay algunos ingredientes los cuales le adicioné. Debo expresar que me quedó delicioso y será un postre que ya no podrá faltar en mi nevera, así que espero que se animen y lo hagan también.
-
Pan de guineo
Recuerdo que cuando vivía en montellano (Rep Dom)por las tardes una señora pasaba vendiendo el pan de guineo o vendiendo pan de maíz amaba esas tardes en las que podía disfrutar de esos maravilloso postre . Aquí en suiza tuve que aprender hacerlo no les niego que me da nostalgia de esas tardes con café y un delicioso pan de guineo junto a mi amada madre .
-
Meronpan, pan de melón (メロンパン)/ Pan japonés
Melonpan es un pan dulce japonés cubierto con masa de galleta. Es muy esponjoso y crujiente.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 246Kcal／Proteína 5.2g／Grasa Total 6.5g／Carbohidratos 41.7g／Sodio 0.3ghttps://youtu.be/hGsjjI8wMJk
-
Clafouti de cereza
A mi siempre me ha gustado la cocina francesa y siempre quise comer una comida verdaderamente rica, entonces por fin conocí un francés que me enseñará cocina un postre francés, y cuando probé esa masa suave y su dulzura por la fruta caramelizada me encantó, y lo fácil que fue hacerlo y con poco de ingredientes sentí que debería guardar la receta .
-
Arroz con olla arrocera
#RecetaDeFinDeMesEsta olla me ayuda mucho cuando no tengo tiempo de cocinar, solo pongo el arroz y me puedo ir a preparar tranquilamente para ir al trabajo 😋 normalmente las ollas traen su medidor pero yo perdí el mío y tuve que aprender a usarlo con tazas de café, mi explicación es para todo aquellos que le paso lo mismo 🙈 -
Pastel de coco con chocolate
Esta receta me surgió de hacer una versión moderna del conconete, para el hogar Geriátrico en el que trabajo y darle un agrado, a esos adultos mayores que me enseñan tanto y que se han ganado mi amor y mi respecto.Y sacarlo un día de la dieta.Háganlo y me cuenta como les fue.
-
Cheesecake de black currant (grosellas negras)
Le preparé este postre a mi esposo, en celebración del día de los padres.
-
Pancitos al sartén
Me gustan porque son un desayuno o cena fácil y rápida😁🤭 a mi esposo y mi hija le encantan
-
Pie de fresa
Este postre fue un pedido de mi esposo y quedó muy delicioso #tequiero -
Helado de batata Dominicano
Estos helados los compraba en el colmado de la escuela cuando era pequeña me gustaron tanto que tuve que aprenderme la receta para hacerlas en casa -
Galletas de avena con pasas y chocolate
Es una receta que me encanta porque amo la avena por lo saludable que es y noble.
-
Pizza con masa siciliana de pepperoni y jamón
Hola amigos aqui una receta perfecta para los ninos, tengo que hacerle una vez a la semana a mi hijo su pizza y le encanta; ademas es perfecta para noches de peliculas.la levadura es magica pero hay que ser precisos porque una temperatura contraria puede cambiarlo todo.
-
Tarta de pollo y zanahoria
Preparé un pollo horneado y me sobró y preparé está tarta. -
Pan de nueces (くるみパン, Kurumipan)
¿Qué tipo del pan le gusta a usted? Mi favorita es el pan de nueces que se llama Kurumipan en japonés. La nuez es un fruto seco muy saludable.💓https://youtu.be/Ocd3zPlg7DMDatos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 240Kcal／Proteína 6.2g／Grasa Total 10.9g／Carbohidratos 29.3g／Sodio 0.4 gr -
Coconetes
Los coconetes o conconetes son una especie de galleta, con un sabor muy característico por el uso del coco y el jengibre en su preparación.Los coconetes que he preparado son suaves por dentro y tostaditos por fuera: dan deseos de seguir comiendo más y más! TATIANA LORENZO
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/12816297
Comentarios (13)