Ensalada de pasta y pollo con aliño de yogur

Name: Ensalada de pasta y pollo con aliño de yogur
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr pasta abierta; 1 cebolleta; 1 zanahoria rallada; 2 Huevos duros; 1 pechuga de pollo cocida; 1 yogur natural azucarado; Mahonesa casera; Queso rallado (yo he usado cheddar y emmental); Sal; Perejil

Rebe @cook_rebe08

España

Una ensadalada completa muy al estilo norteamericano. Una combinación suave perfecta para comidas como plato único.
Esta receta es perfecta para aprovechar pasta diferente que quede de otras recetas.

Ensalada de pasta y pollo con aliño de yogur

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

300 grpasta abierta
1cebolleta
1zanahoria rallada
2Huevos duros
1pechuga de pollo cocida
1yogur natural azucarado
Mahonesa casera
Queso rallado (yo he usado cheddar y emmental)
Sal
Perejil

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocemos la pasta en abundante agua salada y siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando esté en su punto, escurrimos y refrescamos. Dejamos enfriar.
2

Mientras tanto, desmigamos la pechuga de pollo, rallamos la zanahoria, picamos los huevos, la cebolleta menuda y el perejil.
3

Preparamos también el aliño para la ensalada y para ello colocamos en un recipiente el yogur y 3 cucharadas de mahonesa. Mezclamos bien hasta que ambos ingredientes se integren.
4

Añadimos todos los ingredientes que habíamos picado a la pasta, vertemos el aliño y mezclamos bien.
5

Reservamos la ensalada en el frigorífico hasta el momento de servir.