Paso a paso
- 1
Mezclar las dos harinas en un bowl y volcar sobre una mesada formando una corona. Agregar en el medio la sal y una parte de la grasa derretida. Integrar un poco.
- 2
A medida que vas integrando la masa agregar el agua tibia de a chorritos y la grasa alternadamente.
- 3
Amasar hasta que quede una masa suave (5 minutos). Se puede dejar reposar la masa en la heladera por 30 minutos para mejores resultados, pero se puede obviar ese paso.
- 4
Estirar la masa y cortar bollitos más o menos del mismo tamaño. Salen aprox. 20 unidades. Con un palote estirar las tortas y hacerles un agujerito en el medio.
- 5
Freír en grasa que no debe estar hirviendo hasta que estén doraditas. (Se pueden freír en aceite también). Rebozar en azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Laura Agüin le encantará ver cómo quedó.
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