Spaghetti, con camarones y salsa "Ari"
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#conminombre
#delantaldorado
Respetando la consigna de hacer un plato ,"personalizado " hice unos spaghetti, con camarones, panceta y crema al limón, el nombre es "Ari" la abreviatura de Ariel😉😊🤷♂️realmente el maridaje muy bueno y de simple creación. También muy buen sabor.😉👨🍳🙋♂️
Spaghetti, con camarones y salsa "Ari"
#conminombre
#delantaldorado
Respetando la consigna de hacer un plato ,"personalizado " hice unos spaghetti, con camarones, panceta y crema al limón, el nombre es "Ari" la abreviatura de Ariel😉😊🤷♂️realmente el maridaje muy bueno y de simple creación. También muy buen sabor.😉👨🍳🙋♂️
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, armar el bouquet garni, con una hoja de puerro y dentro, perejil, albahaca orégano fresco, (atarlo) picar el puerro.
- 2
En una cacerola ponemos la crema doble, el bouquet garni, la cáscara de limón, sal y pimienta, dejar hervir 3 veces y reservamos para que se emulsione.
- 3
En un sartén colocamos aceite, cuando está caliente doramos la panceta y cuando está dorada, añadimos el puerro y el ajo, cuando esta pronto retiramos y reservamos en un bols. No agregamos sal porque la panceta ya tenía.
- 4
En el mismo sartén, agregamos un chorrito de aceite y dejamos calentar muy bien, agregamos los camarones 2 minutos, los doramos por ambos lados. Salpimentamos.
- 5
Teniendo todos estos pasos hechos ponemos en una olla agua con sal para cocinar los spaghetti, mientras tanto mezclamos en la cacerola que hicimos la emulsión con la crema de leche, agregando la panceta y el puerro, los camarones. Mezclamos bien, comprobamos el condimento y si es necesario corregimos.
- 6
Cuando los spaghetti están al dente, (ya tenemos caliente la salsa) servimos, buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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