Paso a paso
- 1
Hervir el pollo con un poco de sal, cuando esté listo sacar en un plato y desmenuzar.
- 2
En una taza y media aprox de agua hervir el chile y el el ajo.
- 3
Cuando esté listo pasar a la licuadora con el mole, sal y pimienta al gusto y licuar con 1/2 taza del caldo del pollo anteriormente hervido.
- 4
Cuando esté todo incorporado pasar a la olla donde esta el resto del caldo de pollo y mezclar. Posteriormente agregar el pollo desmenuzado.
- 5
Mezclar por unos minutos y dejar que hierva. Listo
- 6
Poner en la licuadora un tomate, la cebolla y el ajo, si gustas puedes agregar medio cuadrito de consomate y cilantro y mezclar
- 7
Colocar el arroz en una sartén y dorar con un poco de aceite, cuando se vea un poco daradito agregar la mezcla anteriormente hecha. Agregar un poco de agua o caldo de pollo y dejar cocer.
- 8
Revisar después de unos minutos y agregar agua si es necesario. Puedes agregarle elote mientras se cocina si así gustas o servirlo así.
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