Empanadas de carne
Paso a paso
- 1
Para la masa colocar la harina con la sal (a gusto recomiendo que sea poca) en un bowl y la manteca pomada y comenzar a amasar para integrar de a poco la manteca, agregar el hueco y seguir amasando. Colocamos el agua poco a poco puede que no usemos toda la taza. Cuando sea una masa lisa reservar en la heladera 30 min
- 2
Para el relleno, picamos la cebolla en brunoise (corte más pequeño) sofritamos hasta que transparente y agregamos la carne picada y comenzamos a sellar. Cuando selle bien y tome color a cocido. Agregamos el ají, sal y pimienta a gusto. Aparte cocer 2 huevos.
- 3
Dejamos enfriar el relleno y agregamos los huevos picados. Estiramos la masa y cortamos a la medida que prefiramos y rellenamos si gustan un repulgue o a tenedor es a gusto de cada uno. Pintamos con huevo y mandamos al horno precalentado a 225 grados centígrados por 25/30 minutos
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