Paso a paso
- 1
En una taza o recipiente pequeño, colocamos la levadura, el azúcar, un poquito de la harina y un poco de agua y mezclamos bien. guardamos en un lugar oscuro y tibio. (5 minutos)
- 2
Aparte, en un recipiente más grande, colocamos el resto de harina, la sal, el aceite.
- 3
Incorporamos la levadura y mezclamos bien.
- 4
Colocamos en el mesón, o superficie plana y empezamos a amasar, si está muy seca, sólo humedecer las manos un poco.
- 5
Amasar estirando la masa con nuestras manos y volverla a recoger, y volver a estirar, hasta lograr una masa suave (5 minutos aproximadamente) Recoger la masa y darle forma redonda.
- 6
En un recipiente untamos un poco de aceite, colocamos la masa y tapamos, guardamos en un lugar oscuro por 30 minutos.
- 7
Retiramos la masa, la aplastamos para desgasificar, la dividimos en 3 partes iguales y les damos forma redonda.
- 8
Las aplastamos con un rodillo u oflador hasta el tamaño de la sartén anti-adherente donde la haremos.
- 9
Engrasamos ligeramente la sartén, colocamos la masa y terminamos de ajustarla con la mano. Pinchamos con un tenedor, y dejamos reposar en lugar tibio por 15 minutos
- 10
Mientras, Preparamos los ingredientes que usaremos para el sabor de la pizza.
- 11
Encendemos estufa y a fuego mínimo, primero volteada la masa (los huequitos hacia abajo) y dejamos cocinar por 5 minutos.
Volteamos y le untamos la salsa y agregamos el queso, el tomate, orégano, una pizca de sal (opcional: un chorrito de aceite) y dejamos cocinar otros 5 minutos a fuego mínimo. y listo!!
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