Budín rápido se vainilla con corazón de Dulce de leche y algo +!
La repostería es algo que en casa nos gusta a todos! Desde lo complejo hasta lo más simple (no por eso menos rico) este budín es mi caballito de batalla cuando quieren algo dulce y ya!! Cuenta la leyenda que algo así hacia mi nonna Victoria, así que aquí va la receta con mis modificaciones... Está masa es base, según los ingredientes se puede hacer de cítricos, de banana, de cacao... Pero eso en otro momento..
Budín rápido se vainilla con corazón de Dulce de leche y algo +!
La repostería es algo que en casa nos gusta a todos! Desde lo complejo hasta lo más simple (no por eso menos rico) este budín es mi caballito de batalla cuando quieren algo dulce y ya!! Cuenta la leyenda que algo así hacia mi nonna Victoria, así que aquí va la receta con mis modificaciones... Está masa es base, según los ingredientes se puede hacer de cítricos, de banana, de cacao... Pero eso en otro momento..
Paso a paso
- 1
Pesamos y agrupamos todos los ingredientes.
- 2
Yo utilizo la batidora, pero lo pueden hacer con batidor de alambre (de paso ejercitamos bíceps) batimos el azúcar, el aceite (si se animan reemplacen 50 cc del aceite neutro por un buen oliva queda genial) la esencia de vainilla y la miel.
- 3
Luego que integramos todos agregamos los huevos de a uno y seguimos batiendo. No es necesario lograr un punto espumoso o letra, ya que no es un bizcochuelo.
- 4
Agregamos la mitad de la harina cernida, batimos (sin hacer una nube) luego de haber integrado agregamos la leche tibia y la otra parte de harina. Si le vamos a agregar "los opciónales" dejamos una cucharada de harina reservada.
- 5
Este es el momento de agregar los "opciónales" para eso los mezclamos con la harina que habíamos reservado... Dice la tradición que es para que estos no precipiten durante la cocción. integramos!
- 6
Pasamos a una budinera, de 24 cm de diámetro. Si es de silicona no hace falta poner nada, pero si es de metal o vidrio sugiero enmantecar/aceitar/rociar con "rocío Vegetal" y enharinar para que no se pegue.
- 7
Una vez en el molde, vamos agregando el dulce de leche de a "cucharaditas" si lo hacemos con manga por el peso baja...
- 8
Con mucho amor sumergimos con la cucharita el dulce de leche, para que quede apenas cubierto por la masa (si no lo hacen no pasa nada! Que más rústica)
- 9
Así como está, lo llevamos a un horno mediano tirando a bajito (170 grados) por un espacio de entre 50 y 60 minutos. Verificamos con el famoso palito (quien dice palito dice cuchillo)... Si sale seco sacamos del horno
- 10
Dejamos enfrían en el molde 10 a 15 minutos y desmoldamos...si quieren espolvorean con azúcar impalpable, preparan un café, se cortan una porción y a disfrutar!
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