Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con la sal, para cocinar los fideos.
- 2
Mientras se calienta el agua para los fideos. Cortar el brócoli previamente hervido, en trozos no muy pequeños. Reservar.
- 3
Picar el ajo, la cebolla y el morrón. Rehogar en una sartén con un chorrito de aceite y sal.
- 4
Cuando este rehogado incorporamos el brócoli y lo dejamos unos minutos. Reservar.
- 5
Para la salsa Blanca, ponemos en una ollita a fuego medio la manteca, dejamos que se derrita. Incorporamos la harina de golpe y mezclamos bien. Le agregamos la leche, sal y pimienta. Revolvemos constantemente para que no queden grumos y para que no se queme. Dejar hervir hasta que espese. Agregar la nuez moscada.
- 6
Reservar tapando con film que esté en contacto con la salsa para que no se forme una película arriba.
- 7
Mientras se hace la salsa, Cuando hierve el agua, agregar la pasta. Aguardar el tiempo indicado de cocción. Colar y colocar en una bandeja para horno. Agregar encima el brócoli y arriba de este la salsa. Mezclarlo un poco. Para terminar colocar el queso de preferencia (o el que tengas) y llevar al horno unos minutos para gratinar.
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