Pollo con Rajas poblanas y guarniciones (light)
Pollo con Rajas poblanas y guarniciones (light)
Paso a paso
- 1
Pela la zanahoria y corta en juliana, pela la papa y córtala en rodajas menos de 1 cm de grosor, separa el brócoli
- 2
Pon agua a hervir con sal, cuando esté hirviendo agrega el brócoli y la zanahoria y hierve por 5 min, después cuela la verdura y agrega hielo para potenciar su color
- 3
En una sartén pon un chorrito pequeño de aceite, lo justo para que no se pegue y cuando esté caliente agrega el pollo cortado en tiras con sal al gusto. Cuando esté cocinado retira y reserva
- 4
En la olla pon agua de nuevo con sal y cuando esté hirviendo, agrega las patatas y déjalas por 15 min. Cuando estén se escurren y se colocan en un recipiente para horno con aceite sal y romero fresco. Se dejan hasta que estén blanditas y doradas al gusto
- 5
Pon los pimientos en una sartén con aceite y tapado hasta que se cocinen y la piel comience a tostarse
- 6
Una vez cocinados meter en una bolsa de plástico por 15 min para que la piel se despegue, pelar y cortar en rajas finas
- 7
Picar la cebolla en trozos pequeñitos con los dos ajos y pochar en aceite, cuando este cocina agregamos los pimientos en rajas, cuando esté bien pochado, agregamos un poquito de leche y ponemos a fuego medio para que no se queme
- 8
Cuando esté cocinado, tomamos 2 cucharadas generosas y lo ponemos en un vaso para triturar con el huevo, la sal y la media pastilla de knorr suiza, para espesar la salsa
- 9
Lo agregamos al resto de las rajas junto con el pollo y cocinamos hasta que espese.
- 10
Ya podemos servir junto con las guarniciones
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