Pionono de atún
Norali @norali
Masa de pionono sin miel, más simple de lo que parece. Es una opción perfecta para servir como entrada.
Pionono de atún
Masa de pionono sin miel, más simple de lo que parece. Es una opción perfecta para servir como entrada.
Paso a paso
- 1
Pionono: Batir huevos con azúcar hasta lograr punto letra.
- 2
Agregar harina e incorporar con movimientos envolventes..
- 3
Colocar la mezcla en una placa de aproximadamente 20 x 35 forrada con papel manteca. Y emparejar llegando a los bordes cuidadosamente.
- 4
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 250 ºC (debe estar bien pero bien caliente ese es el secreto).
- 5
Cocinar de 5 a 7 minutos.
- 6
Retirar del horno y con ayuda de una espátula levantarlo con papel y todo y apoyar sobre una superficie fría (este golpe de temperatura va a hacer que luego el papel no cueste tanto en despegar).
- 7
Dejar enfriar. Despegar y acomodar la parte porosa para arriba. Untar con abundante mayonesa.
- 8
Acomodar el atún. El morrón en tiras y las aceitunas.
- 9
Por encima el huevo rallado.
- 10
Terminar con más mayonesa por encima.
- 11
Enrollar con cuidado ayudándote con el papel.
- 12
Envolver haciendo presión y llevar a la heladera. Mínimo 4 a 5 horas. Yo lo hago de un día para otro.
- 13
Decorar o cortar en rodajas y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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