Timbal De Pollo Y Papa (AldaFelix)
Con este platillo se pretende recordar esos días con tu familia cuando pasabas momentos felices.
Este platillo está constituido con unas tortitas de papa con tocino, con una capa de pollo, decorado con pepino y con una guarnición de betabel con rodajas de cebolla y un toque de salsa glaseada elaborada con miel, soja, ajonjolí negro y un toque de BBQ(para esta salsa solo hay que mezclar los ingredientes)
Timbal De Pollo Y Papa (AldaFelix)
Con este platillo se pretende recordar esos días con tu familia cuando pasabas momentos felices.
Este platillo está constituido con unas tortitas de papa con tocino, con una capa de pollo, decorado con pepino y con una guarnición de betabel con rodajas de cebolla y un toque de salsa glaseada elaborada con miel, soja, ajonjolí negro y un toque de BBQ(para esta salsa solo hay que mezclar los ingredientes)
Paso a paso
- 1
El pollo lo marinamos con un toque de aceite, ajo, pimienta y sal.
- 2
Rallamos las papas, el tocino lo cortamos en trozos pequeños, los juntamos y hacemos una tortita, la ponemos a guisar en la sartén con poco aceite, hasta que queden doradas y unida con el tocino (O en todo caso, pueden hacer la papa y el tocino separados, así se pondría una capa de papa, una de tocino y una de pollo).
- 3
El betabel se coce sin condimentos, ya cocido se corta en medias lunas y se decora con rodajas de cebolla.
- 4
Aparte cortamos el pepino en laminas, ponemos 4 laminas de base, y de ahí comenzamos con el pollo, después pondremos una tortita de papa con tocino (en caso de que haya realizado por separado el tocino y la papa, ponemos primero una capa de tocino y después la de papa, para así continuar con el pollo, y así seguimos (Para el emplatado es importante contar con un cilindro como el de la imagen, esto facilitara el montaje).
- 5
Ya para terminar este delicioso timbal, ya que tengamos montado nuestro timbal, bañamos con la salsa glaseada, y ponemos laminas de chile morrón entre el betabel y el timbal. Me gustaría que la intentaran y me dejaran su foto, a ver que tal les salio, o pueden mandarmela a mi pagina de facebook, https://www.facebook.com/El-Cocinero-317743008599975/ REGALENME UN LIKE :D Cualquier duda mandenme mensaje :)
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