Torta o cuadraditos de coco y leche condensada con masa sable
Éxito por dónde vayas
Torta o cuadraditos de coco y leche condensada con masa sable
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Paso a paso
- 1
Para las masa sablee. Mezcla la harina con el azúcar y la manteca fría cortada en cubos, hasta firmar un arenado. Agrega el huevo (romper el huevo en recipiente, mezclar y verter mitad de esa mezcla en el arenado) y mezcla hasta unir todo, sin trabajarla mucho. Cubrir en film y llevar a la heladera por unos 10 minutos
- 2
Enmantecar y enharinar un molde (yo usé de 20 por 30) y cubrir el fondo con la masa sable (se puede también cubrir los costados).
- 3
Llevar a horno 180 grados hasta que se dore la masa
- 4
Para el coco. Colocar el coco rallado en un recipiente e ir vertiéndole la leche condensada de a poco para conseguir la textura justa. (La idea es que se una pero que no sea una bola de leche condensada.) Mezclar bien.
- 5
Sacar la fuente del horno una vez dorada la masa y colocar dulce de leche a gusto y la mezcla de coco rallado uniformemente. Es ideal si queda un poco irregular para obtener mejor textura.
- 6
Volver a colocar en el horno hasta que se dore el coco y listo! Perfecto para la merienda, desayuno, postre o bajón!
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