Batir la manteca y el azúcar, agregar la ralladura de los frutos cítricos y luego agregar los tres huevos y mezclar hasta que se integren.

Agregar la harina en dos partes y llevar al horno a 160° unos 20 minutos.

Para el glasé dejar enfriar los muffins y hacerlo con azúcar impalpable y jugo de lima, limón o naranja. También podes agregarle ralladura de la misma. Usar inmediatamente.