Bizcocho de queso campesino keto🥧🧀
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170°C
- 2
Rallar el queso por el lado más fino del rallador y reservar
- 3
Batir las yemas a velocidad media por 3 minutos hasta obtener una consistencia cremosa
- 4
Agregar el queso crema, 1/2 taza de monk fruit, ghee y la el extracto de vainilla. Continuar batiendo a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea
- 5
Agregamos el queso y lo incorporamos a la mezcla con la batidora
- 6
Añadimos las harinas y el polvo para hornear. Mezclamos y reservamos
- 7
Aparte batimos nuestras claras con 1/2 taza de monk fruit a velocidad media hasta montarlas por 5 minutos aproximadamente
- 8
Agregamos las claras montadas a la mezcla reservada y con una espátula la incorporamos con movimientos envolventes
- 9
Llevar al horno y hornear a 170°C por 60 minutos
- 10
Dejar reposar por 15 minutos y cortar con un cuchillo de sierra
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