En un bol mezclar la harina con la sal

Hornear la calabaza hasta que esté tierna, cortada por la mitad y limpia, con la concha, rociar con un poco de aceite,

Sacar la pulpa y hacer un puré agregar la mantequilla, dejar enfriar,

En otro bol, mezclar un huevo con la leche, líquida, la miel, y la levadura, dejar reposar 5 minutos

Agregar el puré de calabaza a esta mezcla y unir bien los ingredientes

Comenzar a agregar la harina de a poco e ir mezclando hasta integrar bien todo, volcar en la mesa de trabajo, previamente enharinada

Comenzar el amasado, si la masa esta dura agregar un poco más de leche, si está muy suave agregar harina, hasta obtener una masa que no se pegue a nuestra manos

Amasar unos diez minutos, engrasar un bol y colocar la masa, rociar con harina por encima, tapar con un paño, o plástico

Dejar reposar 30 minuto, en este tiempo ya debe haber doblado su tamaño, con los puños sacar el gas, doblar y voltear

Dejar reposar treinta minutos más, luego en la mesada, enharinada, volcar la masa, formar un cilindro y cortar los bollos de 100 gr c/u

Bolear cada bollo contra la mesa hasta formar una bolita, ir colocando en una bandeja engrasada con manteca

Tapar con paño, precalentar el horno a 250• c, dejar reposar los panes por 35 minutos

Con el otro huevo, batir bien, y barnizar los panes, con una tijera hacer 4 cortes en la masa y hornear por 25 minutos

Sacar del horno y barnizar con un poco de miel, colocar en rejilla y dejar qué reposen, y buen provecho