Canelones de verdura con salsa roja y salsa bechamel
Bueno el domingo.. mi familia me pidió canelones caseros.. así que les encantó. Espero también les guste.
Canelones de verdura con salsa roja y salsa bechamel
Bueno el domingo.. mi familia me pidió canelones caseros.. así que les encantó. Espero también les guste.
Paso a paso
- 1
En una olla un pequeño hervor a la acelga, luego colarla, dejar enfriar y quitarle todo el agua. Picarla bien.. luego rehogar la cebolla, cebolla de verdeo. y el puerro.. colocar, sal pimienta, queso de rallar y ajo.
- 2
En un bowls colocar dos huevos, batirlos, luego la leche poco a poco, colocar la harina, el polvo de hornear, la sal. nuez moscada, queso de rallar y pimienta. Batir bien, para que no quede grumos. Dejar descansar, 10 minutos en la heladera. Luego colocar un pequeño trocito de manteca en el sartén bien caliente y empezar hacer así sucesivamente los panqueques.
- 3
Hacer la salsa roja, en una olla rehogar, cebolla ajo, morrón, cebolla de verdeo y un puerro. Queda muy rica. Colocar el puré de tomate, condimentar con sal, ají molido si gusta y azúcar. Luego colocar la carne picada especial
- 4
Para la salsa Bechamel: colocar la manteca mientras caliento la leche. Poner la harina revolviendo bien poco a poco. Colocar la harina para que no se agrume y poco a poco la leche caliente. Condimentar con sal, nuez moscada, queso de rallar y pimienta.
- 5
Ahora si a cerrar los canelones. Colocarles un trocito de queso mantecoso.
- 6
Ahora sí en una fuente colocar ya la salsa lista, queso de rallar y los canelones. Llevar a horno fuerte.
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