Risotto de Arroz con Azafrán
Paula @Paula1973
Este es Mi caballito de batalla porque es fácil, rico y es un acompañamiento genial casi para cualquier cosa, incluso solo es genial!! #caminodesabores
Risotto de Arroz con Azafrán
Este es Mi caballito de batalla porque es fácil, rico y es un acompañamiento genial casi para cualquier cosa, incluso solo es genial!! #caminodesabores
Paso a paso
- 1
Blanquear las cebollas sin dorar en aceite
- 2
Preparar un rico caldo y mantener caliente
- 3
Cuando la cebolla está transparente agregar el arroz y revolver de a poco para que no se pegue. Pasados unos minutos se pone transparente, agregar el vino hasta evaporar el alcohol
- 4
Agregar de a poco el caldo caliente y bajar un poco el fuego
- 5
Cuando esta casi a punto poner el azafrán y dejar que termine de reducir
- 6
Por último un trozo de manteca y queso a gusto. Dejar descansar y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula le encantará ver cómo quedó.
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